Сегодня мы испечём очень вкусный и пышный домашний хлеб по рецепту амишей-староверов. Амиши — это протестанты, которые строго следуют Библии и живут в общинах без использования современных технологий. Воспользовавшись их рецептом хлеба, вы сможете приготовить изумительную выпечку для своих близких.
Время приготовления: 2 часа 30 минут
Выход: 2 буханки
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В большой миске растворите сахар в тёплой воде, а затем добавьте дрожжи. Когда появится пена, значит, опара готова.
2. Смешайте соль и масло с опарой. Добавляйте муку по 120 г за один подход. Замесите тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до однородного состояния. Поместите тесто в хорошо смазанную маслом миску. Накройте влажным полотенцем. Дайте тесту подняться в течение 1 часа.
3. Промните тесто. Промесите его несколько минут и разделите пополам. Сформируйте две буханки и выложите в две хорошо смазанные маслом формы размером 22x15 см. Оставьте на 30 минут, чтобы тесто снова поднялось.
4. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
Источник: allrecipes.com
Время приготовления: 2 часа 30 минут
Выход: 2 буханки
Ингредиенты:
- 500 мл тёплой воды (45 градусов)
- 70 г сахара
- 1,5 ст. л. активных сухих дрожжей
- 1,5 ч. л. соли
- 60 мл растительного масла
- 720 г муки
Приготовление:
1. В большой миске растворите сахар в тёплой воде, а затем добавьте дрожжи. Когда появится пена, значит, опара готова.
2. Смешайте соль и масло с опарой. Добавляйте муку по 120 г за один подход. Замесите тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до однородного состояния. Поместите тесто в хорошо смазанную маслом миску. Накройте влажным полотенцем. Дайте тесту подняться в течение 1 часа.
3. Промните тесто. Промесите его несколько минут и разделите пополам. Сформируйте две буханки и выложите в две хорошо смазанные маслом формы размером 22x15 см. Оставьте на 30 минут, чтобы тесто снова поднялось.
4. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
Источник: allrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать