Бездрожжевой хлеб на кефире с зерновыми хлопьями, рецепты с фото

Идеальный рецепт приготовления полезного домашнего бездрожжевого хлеба на кефире, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и без всякого сомнения понравится многим!

Ингредиенты на рецепт приготовления домашнего хлеба:
Кефир 2,5% 500 мл.
Соль 1 ч.л.
Сода 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Растительное масло 2 ст.л.
Пшеничная мука 350 гр. (высшего сорта)
Обдирная ржаная мука 100 гр.
Для посыпки хлеба:
Зерновые хлопья 30 гр.
Пшеничная мука 30 гр. (высшего сорта)

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления полезного и вкуснейшего домашнего бездрожжевого хлеба на кефире с зерновыми хлопьями:

Пошаговый рецепт приготовления домашнего бездрожжевого хлеба:

Для приготовления вкуснейшего воздушного бездрожжевого теста на кефире подготавливаем необходимые продукты.

Начинаем приготовление теста и выливаем в большую миску 500 мл. кефира комнатной температуры, затем высыпаем в нее 1 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, 1 ст.л. сахара и перемешиваем между собой все ингредиенты.

Выливаем в миску с кефиром 2 ст.л. растительного масла.

Выкладываем в общую миску 350 гр. предварительно просеянной пшеничной муки высшего сорта и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.

Высыпаем в общую миску 100 гр. обдирной ржаной муки и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.

Продолжаем перемешивать все ингредиенты в миске до получения теста необходимой консистенции.

Застилаем противень пергаментом, после чего высыпаем на него 30 гр. пшеничной муки высшего сорта, 30 гр. зерновых хлопьев 5 злаков и перемешиваем между собой.

Выкладываем на противень тесто из миски и посыпаем его смесью из пшеничной муки с зерновыми хлопьями.

Обминаем тесто на противне руками и придаем ему круглую форму.

Делаем сверху заготовки из теста несколько глубоких надрезов ножом, после чего отправляем противень в разогретую до 230 градусов духовку и выпекаем хлеб до полной готовности 30 минут.