Утка с яблоками

Утка с яблоками

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Утка – это традиционное блюдо Рождества и Нового года. Но, не смотря на это, я ее готовлю круглый год. И не потому, что ее очень люблю, а просто девать некуда.
 
Кто не знает, повторюсь. Свекровь живет в деревне и вечно нас закармливает домашними продуктами: уткой, свининой, курятиной, крольчатиной, нутрией и прочими продуктами.

Нет, вы не подумайте, что мне это не нравится, просто, когда в доме всегда есть разнообразное мясо, меня уже ничем не удивить. Поэтому у нас утка – это обыденное, ежедневное блюдо, которое готовится практически раз-два в неделю.
 
Фаршировать утку можно разнообразными продуктами. Но почему-то у меня в семье сложилось так, что больше все воспринимается утка с яблоками.
 
Фаршировать рисом или гречкой, для нас очень просто. Курагой и черносливом – дорого и очень приторно сладко. А вот яблоки, во все времена года дешевые, доступные, и в то же время вкусные. Именно по этой причине мы на них и остановились.
 
Для приготовления утки я трачу почти сутки. Я не хочу вас испугать сложностью рецепта. Готовится она легко и практически без вашего участия. Просто надо время ее разморозить, потом замариновать, ну и запечь. На все про все уходит почти сутки. Но я задействована всего около получаса. Так что это дополнительный плюс этому блюду.
 
Степень сложности – очень-очень легко.
 
Время приготовления – сутки (разморозить, мариновать, запекать).
 
Ингредиенты:

 
Способ приготовления:
 
Утку помойте, особенно хорошо внутри, и уберите около жопки лишний жир.

Из всех вышеперечисленных специй сделайте маринад. Поочередно кладите специя, за специей в тарелку и все хорошо перемешайте.
 
Обмажьте утку маринадом снаружи и внутри, обмотайте пищевой пленкой и оставьте мариноваться. Если утка будет мариноваться до 12 часов, а у меня такое часто бывает, то отправьте ее в холодильник.
 
Когда придет время запекать утку, помойте яблоки, удалите сердцевину и порежьте по четыре части.

Промаринованную утку положите в рукав для запекания.

Нафаршируйте утку яблоками, а если яблоки останутся, положите их по бокам утки.

Отправьте утку запекаться в разогретый духовой шкаф до 180 градусов на 2 часа. После чего надо сразу же ее подавать нас стол. 
 
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Наталья Г Ответить
2014-08-17 00:37:15
Наталья Г
Спасибо Алена. 
Лилия Пан Ответить
2014-08-13 23:40:50
Лилия Пан
Утка с яблоками — классика. Но я ни разу не готовила такую красоту. Может в будущем попробую ее запечь.
Наталья Г Ответить
2014-08-17 00:37:01
Наталья Г
А у меня так сложилось, что утку я готовлю обязательно раз, два в месяц. Уж очень ее любим. 
Любовь Волкова Ответить
2014-08-15 00:06:08
Любовь Волкова
Я готовлю только на огромное торжесвтво. Например, НГ, юбилей, Др. Но не в обычной жизни :(
2014-08-13 22:15:58
Светлана Стороженко
Какая красота! Очень аппетитно выглядит. Попробую как-нибудь. Спасибо за рецепт.

Комментировать