Утка – это традиционное блюдо Рождества и Нового года. Но, не смотря на это, я ее готовлю круглый год. И не потому, что ее очень люблю, а просто девать некуда.
Кто не знает, повторюсь. Свекровь живет в деревне и вечно нас закармливает домашними продуктами: уткой, свининой, курятиной, крольчатиной, нутрией и прочими продуктами.
Нет, вы не подумайте, что мне это не нравится, просто, когда в доме всегда есть разнообразное мясо, меня уже ничем не удивить. Поэтому у нас утка – это обыденное, ежедневное блюдо, которое готовится практически раз-два в неделю.
Фаршировать утку можно разнообразными продуктами. Но почему-то у меня в семье сложилось так, что больше все воспринимается утка с яблоками.
Фаршировать рисом или гречкой, для нас очень просто. Курагой и черносливом – дорого и очень приторно сладко. А вот яблоки, во все времена года дешевые, доступные, и в то же время вкусные. Именно по этой причине мы на них и остановились.
Для приготовления утки я трачу почти сутки. Я не хочу вас испугать сложностью рецепта. Готовится она легко и практически без вашего участия. Просто надо время ее разморозить, потом замариновать, ну и запечь. На все про все уходит почти сутки. Но я задействована всего около получаса. Так что это дополнительный плюс этому блюду.
Степень сложности – очень-очень легко.
Время приготовления – сутки (разморозить, мариновать, запекать).
Ингредиенты:
![]()
Способ приготовления:
Утку помойте, особенно хорошо внутри, и уберите около жопки лишний жир.
![]()
Из всех вышеперечисленных специй сделайте маринад. Поочередно кладите специя, за специей в тарелку и все хорошо перемешайте.
Обмажьте утку маринадом снаружи и внутри, обмотайте пищевой пленкой и оставьте мариноваться. Если утка будет мариноваться до 12 часов, а у меня такое часто бывает, то отправьте ее в холодильник.
![]()
Когда придет время запекать утку, помойте яблоки, удалите сердцевину и порежьте по четыре части.
![]()
Промаринованную утку положите в рукав для запекания.
![]()
Нафаршируйте утку яблоками, а если яблоки останутся, положите их по бокам утки.
![]()
Отправьте утку запекаться в разогретый духовой шкаф до 180 градусов на 2 часа. После чего надо сразу же ее подавать нас стол.
![]()
Кто не знает, повторюсь. Свекровь живет в деревне и вечно нас закармливает домашними продуктами: уткой, свининой, курятиной, крольчатиной, нутрией и прочими продуктами.
Нет, вы не подумайте, что мне это не нравится, просто, когда в доме всегда есть разнообразное мясо, меня уже ничем не удивить. Поэтому у нас утка – это обыденное, ежедневное блюдо, которое готовится практически раз-два в неделю.
Фаршировать утку можно разнообразными продуктами. Но почему-то у меня в семье сложилось так, что больше все воспринимается утка с яблоками.
Фаршировать рисом или гречкой, для нас очень просто. Курагой и черносливом – дорого и очень приторно сладко. А вот яблоки, во все времена года дешевые, доступные, и в то же время вкусные. Именно по этой причине мы на них и остановились.
Для приготовления утки я трачу почти сутки. Я не хочу вас испугать сложностью рецепта. Готовится она легко и практически без вашего участия. Просто надо время ее разморозить, потом замариновать, ну и запечь. На все про все уходит почти сутки. Но я задействована всего около получаса. Так что это дополнительный плюс этому блюду.
Степень сложности – очень-очень легко.
Время приготовления – сутки (разморозить, мариновать, запекать).
Ингредиенты:
- одна утка
- 200 грамм майонеза
- приправа хмели-сунели
- приправа десять овощей
- соевый соус
- соль
- смесь свежемолотых перцев
Способ приготовления:
Утку помойте, особенно хорошо внутри, и уберите около жопки лишний жир.
Из всех вышеперечисленных специй сделайте маринад. Поочередно кладите специя, за специей в тарелку и все хорошо перемешайте.
Обмажьте утку маринадом снаружи и внутри, обмотайте пищевой пленкой и оставьте мариноваться. Если утка будет мариноваться до 12 часов, а у меня такое часто бывает, то отправьте ее в холодильник.
Когда придет время запекать утку, помойте яблоки, удалите сердцевину и порежьте по четыре части.
Промаринованную утку положите в рукав для запекания.
Нафаршируйте утку яблоками, а если яблоки останутся, положите их по бокам утки.
Отправьте утку запекаться в разогретый духовой шкаф до 180 градусов на 2 часа. После чего надо сразу же ее подавать нас стол.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать