Тушеное мясо по-татарски в мультиварке, рецепты с фото

Тушеное мясо с картофелем — любимое блюдо домохозяек и их мужей, так как блюдо сытное, очень вкусное и пикантное.

В моей семье с появлением мультиварки очень быстро прижились подобные блюда. Не составляет никакого труда закинуть продукты в чашу, и результат меня радует почти всегда. Блюда из картофеля с мясом получаются очень мягкими, сочными и насыщенными.

Для того, чтобы разнообразить простые картошку с мясом, стоит обратить внимание на восточный вариант приготовления блюда.

Азу по-татарски готовится с маринованными или солеными огурцами, обилием моркови и лука, а также разнообразием восточных специй, что делает блюдо насыщенным и необычайно вкусным.

Азу я готовила впервые, поэтому не судите строго. Вкус передать не могу через монитор, но поверьте, это очень замечательный способ разнообразить обычный картофель!

Нам понадобится:

свинина (либо говядина с прослойкой жира для сочности) – 500 г
картофель 700 г
морковь – 250 г
лук – 300 г
соленые огурцы – 200 г или 3-4 шт.
соус томатный либо томат, кетчуп – 5-7 столовых ложечек
сметана, можно другой сливочный соус – 3-4 ложки столовых с горкой
специи типа хмели-сунели, карри, кориандр, сухой чеснок, сухая зелень укропа и петрушки
масло растительное

Время приготовления — 1 час.

Сложность — обычная, минимальная.

Мясо режем кубиком и хорошо обжариваем в мультиварке в режиме «жарка» около 10 минут до корочки.

Обилие овощей (лука и моркови) режем кубиком и соломкой, соответственно.

Вначале к мясу вводим морковь и обжариваем две минуты, затем уже лучок и жарим еще три минуты.

Картофель чистим и режем дольками средней величины. Вводим к мясу и овощам, смешиваем, заливаем водой так, чтобы она покрыла продукты. Выставляем режим «тушение» и оставляем на 40 минут готовиться.

Тем временем смешиваем томатный соус и сметану.

Огурцы соленые режем мелким кубиком.

Когда мясо и картофель готовы, к ним вводим огурцы, смешиваем, следом отправляем соус. Все хорошо перемешиваем и оставляем готовиться на 10 минут.

После этого времени заправляем специями и солью и еще 10 минут томим в мультиварке на том же режиме. Готовое блюдо следует подавать со свежими овощами.