Сумах

Сумах

Всего рецептов в коллекции Сумах: 34
Суммах или сумак — род небольших деревьев и кустов семьи анакардиевых. Сумах — это специя из молотых ягод одного из видов сумаха красновато-бордового цвета с кислым вкусом. Применяется в турецкой кухни для заправки салатов, на Кавказе - для маринования шашлыка.
Фалафель на манер турецкого хумуса
  • 2666
  • 0
Irina Novakova
Может быть кто-то еще не знаком, фалафель — это «колобки» размером с шарик для настольного тенниса, которые традиционно готовятся из пюре сырого нута с пряностями и специями, обжаренные во фритюре. По...
Фаттуш - вкусный восточный салат за 20 минут
  • 1152
  • 0
Alina Alina
Во многих странах есть свой хлебный салат. В Ливане это фаттуш — в качестве хлеба здесь используется пита. Между прочим, фаттуш считается одним из самых известных блюд ливанской кухни. И совершенно за...
Салат Табуле
  • 253
  • 0
Интуиция сайта
Лук зелёный 1 пучок Петрушка 100 гр. Мята мелко 4 ст.л. Салат айсберг 80 гр. Вода 5-6 ст.л. Соль мелкая морская Помидор крепкий 3 шт. Лимонный сок 2 ст.л. Огурец ливанский небольшой 2 шт. Сумах Булгур...
Салат без майонеза
  • 206
  • 0
Интуиция сайта
Даже если вы не придерживаетесь диеты, то иногда нужно сделать пару разгрузочных дней. Съесть что-то менее калорийное и дать своему желудку немного отдохнуть от жирного. Начните с моего рецепта. Пом...
Салат Табуле с булгуром
  • 175
  • 0
Интуиция сайта
Булгур 6 ст.л. Листьев петрушки Огурцы 1 шт. Помидоры 3 шт. Лук зелёный Салат 100 гр. Мелко 4 ст.л. Лимонный сок 50 мл. Оливковое масло 50 мл. Соль Сумах
Армянский суп
  • 160
  • 0
Интуиция сайта
Отличный рецепт! Армянский суп Говяжий фарш 400 гр. Нут 100 гр. Рис 30 гр. Картофель 3 шт. Морковь 1 шт. Лук-шалот 3 шт. Лук-порей 1 стебель Чеснок 1 зубчик Базилик 4 веточка Эстрагон 1 пучок Лист л...
Салат из зеленой редьки с морковью
  • 148
  • 0
Интуиция сайта
Хочу рассказать вам, как приготовить салат из зеленой редьки с морковью и яблоком. Взрыв витаминов в вашем организме будет как нельзя кстати в любое время года. Заправку лучше выбирайте лёгк Редька...
Вкусный люля-кебаб
  • 118
  • 0
Интуиция сайта
Мякоть баранина с жирком 500 гр. Лук репчатый Чеснок 1 зубчик Мята 3 веточки Петрушка 3 веточки Паприка сладкая молотая 1 ч.л. Хлопья чили 1/4 ч.л. Молотый имбирь 1/4 ч.л. Зира молотая 1 ч.л. Кориандр...
Люля-кебаб
  • 115
  • 0
Интуиция сайта
Баранина 500 гр. Лук зеленый 1 пучок Лук репчатый 1 шт. Курдючное сало 50 гр. Сумах 0.25 ч.л. Зелень 1 пучок Перец чёрный молотый Соль
Салат без майонеза
  • 98
  • 0
Интуиция сайта
Салат без майонеза Помидоры 7 шт. Лук красный 1 шт. Чеснок 3 зубчик Петрушка 1 пучок Укроп 1 пучок Сумах 2.5 ст.л. Лимон 1 шт. Вино белое сухое 2 ст.л. Оливковое масло 60 мл. Сыр фета 50-100 гр. Со...
Быстрая засолка красной рыбы
  • 81
  • 0
Интуиция сайта
Солёная красная рыба – это настоящий деликатес для праздничного стола. Если приложить совсем немного усилий, этот деликатес обойдётся по цене сырой рыбы и будет Соль 3 часть Сахар 1 часть Сумах 1 ча...
Цыпленок табака классический
  • 75
  • 0
Интуиция сайта
Цыплёнок 1 шт. Масло сливочное 80 гр. Кунжут 100 гр. Сумах 50 гр. Чабрец 40 гр. Специи 40 гр.
Бараньи ребрышки с гранатовым соусом
  • 66
  • 0
Интуиция сайта
Баранье рёбрышко 2 кг. Оливковое масло 1 ст.л. Паприка сладкая 0.5 ч.л. Хмели-сунели 0.25 ч.л. Кориандр молотый 0.25 ч.л. Сумах 0.25 ч.л. Перец чёрный молотый 1 щепотка Соль сванская 1 щепотка Соль мо...
Бастурма по-армянски
  • 62
  • 0
Интуиция сайта
Вино красное сухое 1.15 л. Соль 9 ст.л. Перец красный острый молотый 4 ч.л. Сумах 5 ч.л. Чеснок 4 зубчик Говядина 1 кг.
ТАРТАЛЕТКИ
  • 57
  • 0
Интуиция сайта
Пшеничная мука высшего сорта 1 ст. Масло 1/4 ст. Соль морская 1 щепотка Сахар коричневый 1 ст.л. Печень трески 125 гр. Сыр маскарпоне 100 гр. Сливки 150 мл. Загуститель для сливок 1 ч.л. Лайм 1 шт. Пе...
Ливанский салат Фатуш
  • 54
  • 0
Интуиция сайта
Ливанский салат Фатуш Помидор 2 шт. Салат ромэн 10 лист Огурец 1 шт. Редис 10 шт. Перец сладкий 1/2 шт. Лук красный 1/2 шт. Петрушка 1 пучок Мята 1 пучок Чеснок 2 зубчик Лимон 2 шт. Сумах 1 ст.л. Ма...
Салата с арбузом, дыней и копченой уткой
  • 47
  • 0
Интуиция сайта
Микс зеленый салат 50 гр. Помидоры черри 15 гр. Мёд 8 гр. Имбирный фреш 5 гр. Филе утки 15 гр. Дыня 15 гр. Курага 5 гр. Йогурт 30 мл. Сумах 3 гр. Соль Перец
Салат со спаржей
  • 39
  • 0
Интуиция сайта
Праздничный салат Спаржа 250 гр. Зелёный горошек 200 гр. Яйцо 8 шт. Авокадо 4 шт. Сыр 100 гр. Чеснок 2 зубчик Лимонный сок 1 ст.л. Хрен 2-3 ст.л. Фисташки 1 горсть Кресс-салат Сумах Шнитт-лук 1 пучо...
Китайский суп с курицей гриль
  • 36
  • 0
Интуиция сайта
Остаток курицы Куринный бульон 500 мл. С верхом тонко 1/2 ст.л. Большой зубчик чеснока 150-200 гр. китайский овощ (бок-ой Чоя сум Гайлан и т.п Гр. китайская Красное чили Горсть кинзы Листья крупно пор...
Бастурма в домашних условиях из говядины
  • 31
  • 0
Интуиция сайта
Говядина 600 гр. Красное вино 600 мл. Соль 3 ст.л. Перец чили молотый 3 ч.л. Специи 2 ч.л. Сумах 3 ч.л. Трава 1 ст.л. Чеснок 2-3 зубчик Соль 1 ч.л. Мука
Ханум
  • 31
  • 0
Интуиция сайта
Баранина 400 гр. Картофель 3 шт. Лук репчатый 2 шт. Пшеничная мука высшего сорта 2 ст. Яйцо 2 шт. Сливки 1 ст. Кинза 1 пучок Мята 3-4 веточка Перец чёрный молотый 1 ст.л. Соль Сахар 1 щепотка Масло Су...
Хумус
  • 29
  • 0
Интуиция сайта
Хумус 100 г Лук зелёный 3 гр. Сумах 1 гр. Помидоры черри 15 гр. Кинза 1 гр. Оливковое масло 5 гр. Пита 1 гр. Нут 70 гр. Сметана соевая 15 г Паста кунжутная 10 гр. Лимонный сок 7 гр. Кориандр молотый 1...
Рулет сырный
  • 25
  • 0
Интуиция сайта
Сыр твёрдый 300 гр. Майонез 2 ст.л. Кориандр Сумах 1 щепотка Перец чёрный молотый 1 щепотка Майоран 1 щепотка Соль 1 щепотка Яйцо 5 гр. Оливковое масло 1 ст.л. Лук-порей 1 шт. Лук зелёный 50 гр. Фенхе...
Салат с моцареллой
  • 22
  • 0
Интуиция сайта
Салат с моцареллой и салатом айсберг Салат айсберг 150 гр. Огурцы 1 шт. Помидоры 1 шт. Сыр моцарелла 100 гр. Мята Черная оливка Лук белый 0.5 шт. Сумах Уксус 1 ст.л. Оливковое масло 1 ст.л. Соль Сок...
Летний салат
  • 21
  • 0
Интуиция сайта
Огурцы 1 шт. Помидоры 2 шт. Лук репчатый 1 головка Кукуруза консервированная 1 банка Зелень 1 пучок Растительное масло 3 ст.л. Уксус бальзамический 1 ч.л. Сумах 1 по вкусу
Чебуреки с говядиной и с песто из запеченного болгарского перца
  • 19
  • 0
Интуиция сайта
Чебуреки с говядиной и с песто из запеченного болгарского перца. Перец болгарский 150 гр. Помидоры 50 гр. Масло кукурузное 20 гр. Соль Перец Сумах Хмели-сунели Говядина 500 гр. Говяжий бульон 200 гр...
Бастурма по домашнему
  • 18
  • 0
Интуиция сайта
Телятина 2 кг. Соль Перец красный молотый Перец чёрный молотый Кориандр молотый Хмели-сунели Сумах
Бурекасы из теста фило со свекольной ботвой
  • 18
  • 0
Интуиция сайта
Тесто фило 400 гр. Свекольная ботва 100 гр. 1 средний стебель лука Лук репчатый Чеснок Сыр фета 350 гр. Оливковое масло Лимонный сок Сумах 0,5 ч.л. Соль Перец чёрный молотый Яйцо + 0,5 ч. л. сахара дл...
Дип из йогурта с оливковым маслом и смесью специй за 039 атар
  • 15
  • 0
Интуиция сайта
Дип из йогурта с оливковым маслом и смесью специй за'атар Пита Йогурт натуральный 300 гр. Паприка Соль Очень хорошее оливковое масло «экстра вирджин Для смесь за'атар: 2 ч. л. сушеного тим...
Печень кролика в Прошутто
  • 14
  • 0
Интуиция сайта
Печень 350 гр. Прошутто 125 гр. Оливковое масло 3 ст.л. Капуста краснокочанная 200 гр. Редис 8 шт. Фенхель 1 шт. Яйцо перепелиное 10 шт. Паприка молотая 1 ст.л. Перец чёрный молотый 1 ст.л. Сумах 1 ст...
Салат без майонеза
  • 11
  • 0
Интуиция сайта
Салат без майонеза Помидоры 7 шт. Лук красный 1 шт. Чеснок 3 зубчик Петрушка 1 пучок Укроп 1 пучок Сумах 2.5 ст.л. Лимон 1 шт. Вино белое сухое 2 ст.л. Оливковое масло 60 мл. Сыр фета 50-100 гр. Со...
Шашлык с киви.
  • 10
  • 0
Интуиция сайта
Рецепт "Шашлык с киви в духовке" готов, приятного аппетита ;) Свинина 1,2 кг. Киви 4 шт. Чеснок 6 зубчик Перец чёрный молотый 1 ст.л. Паприка молотая 1 ст.л. Сумах 1 ст.л. Масло оливковое...
Хумус из нута в мультиварке
  • 10
  • 0
Интуиция сайта
Нут 450 гр. Чеснок 2 зубчик Соль 1.5 ч.л. Лимонный сок 5 ст.л. Вода 1/4 ст. Паста 1/3 ст. Масло оливковое 1/4 ст. Сумах Вода 7 ст. Сода 1/4 ч.л.
Шашлык из баранины
  • 7
  • 0
Интуиция сайта
РЕЦЕПТ ШАШЛЫКА ИЗ БАРАНИНЫ Мякоть баранины 1 кг. Кумин 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Лук репчатый 1 головка Сумах 1 ст.л. Кориандр 1 ст.л. Кинза 50 гр.
Понравилась коллекция?
  • 5 / 5
    6
Сохраните себе: