Во многих странах есть свой хлебный салат. В Ливане это фаттуш — в качестве хлеба здесь используется пита. Между прочим, фаттуш считается одним из самых известных блюд ливанской кухни. И совершенно заслуженно, ведь салат выходит невероятно вкусным.
Порций: 4
Ингредиенты для питы:
Ингредиенты для заправки:
Ингредиенты для салата:
Приготовление:
1. Нарежьте питы на небольшие кусочки (по 3-4 см), выложите на противень, сбрызните оливковым маслом, посолите и добавьте сумах. Поставьте противень с питами в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 10-12 минут.
2. Сделайте заправку: добавьте все ингредиенты для неё в банку, плотно закройте и хорошо встряхните. Заправка готова.
3. Соберите салат: все ингредиенты для салата, кроме сумаха, добавьте в салатник, затем положите питы, налейте заправку и приправьте сумахом. Готово!
Image credit: Joe Lingeman
Источник: thekitchn.com
Порций: 4
Ингредиенты для питы:
- 2 питы
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1/4 ч. л. сумаха
- 1/4 ч. л. соли
Ингредиенты для заправки:
- 2 зубчика чеснока - раздавить в чеснокодавке
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана лимонного сока
- 1 ст. л. сумаха
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
Ингредиенты для салата:
- 3 редиски - нарезать слайсами
- 2 пера зелёного лука - нарезать
- 1/2 огурца среднего размера - нарезать полукольцами
- 1/2 головки салата ромэн - грубо нарезать
- 150 г помидоров черри - нарезать половинками
- Несколько веточек мяты - порвать руками
- Несколько веточек петрушки - крупно нарезать
- 1 ч. л. сумаха
Приготовление:
1. Нарежьте питы на небольшие кусочки (по 3-4 см), выложите на противень, сбрызните оливковым маслом, посолите и добавьте сумах. Поставьте противень с питами в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 10-12 минут.
2. Сделайте заправку: добавьте все ингредиенты для неё в банку, плотно закройте и хорошо встряхните. Заправка готова.
3. Соберите салат: все ингредиенты для салата, кроме сумаха, добавьте в салатник, затем положите питы, налейте заправку и приправьте сумахом. Готово!
Image credit: Joe Lingeman
Источник: thekitchn.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать