Люля-кебаб из смешанного мясного фарша на сковороде, рецепты с фото

Отличный рецепт приготовления сочного люля-кебаб из смешанного мясного фарша со специями и ароматным соусом, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и без всякого сомнения понравится многим!

Ингредиенты на рецепт приготовления люля-кебаб:
Мясной фарш 700 гр. (говядина + баранина)
Красный перец чили 0,5 ч.л.
Тмин 0,5 ч.л.
Кориандр 0,5 ч.л.
Паприка 1 ч.л.
Соль 2/3 ч.л.
Репчатый лук 60 гр.
Петрушка 20 гр.
Растительное масло 1 ст.л.
Сметана 3 ст.л.
Майонез 2 ст.л.
Кетчуп 2 ст.л.
Чеснок 1 зуб.
Кинза по вкусу.
Черный перец по вкусу.

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего люля-кебаб из смешанного мясного фарша со специями и зеленью на сковороде с ароматным соусом:

Пошаговый рецепт приготовления люля-кебаб с соусом:

Для приготовления вкуснейшего люля-кебаб из смешанного мясного фарша и соуса подготавливаем необходимые продукты со специями.

Начинаем приготовление и выкладываем в большую миску 700 гр. смешанного мясного фарша из баранины с говядиной, затем высыпаем в нее 1 ч.л. паприки, 0,5 ч.л. тмина, 0,5 ч.л. молотого острого перца чили и 0,5 ч.л. кориандра.

Высыпаем в миску с фаршем 2/3 ч.л. соли, добавляем по вкусу молотый черный перец и выкладываем в нее 60 гр. предварительно мелко нарезанного репчатого лука.

Выкладываем в миску с фаршем 20 гр. мелко нарезанной петрушки, затем хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты и ставим миску с фаршем в холодильник на 30 минут.

Для приготовления соуса выкладываем в небольшую миску 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. кетчупа и добавляем в нее пропущенный через пресс 1 зубчик чеснока.

Выкладываем в общую миску мелко нарезанную зелень кинзы и черый перец по вкусу, затем хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой и ставим миску с приготовленным соусом в холодильник.

Выливаем в поставленную на включенную плиту сковороду 1 ст.л. растительного масла и нагреваем.

Смачиваем руки водой и берем порядка двух столовых ложек фарша, из которого затем делаем колобки и отбиваем их в руках, после чего формируем люля-кебаб в форме котлет и нажимом пальцев делаем на них небольшие выемки.