Только представьте: свежий, хрустящий и воздушный багет всего за 2 часа! Именно столько времени займёт приготовление этого хлеба. Багет, испечённый по классическому французскому рецепту, никого не оставит равнодушным.
Время на подготовку ингредиентов: 30 минут плюс подъём теста
Время выпекания:15 минут
Всего: около 2-х часов
Выход: 2 багета
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В большой миске разведите дрожжи в тёплой воде. Добавьте соль, сахар и 2 стакана муки. Взбейте до однородности. Добавьте оставшееся количество муки, чтобы получилось мягкое тесто.
2. На рабочей поверхности вымесите тесто до гладкого и эластичного состояния (6-8 минут). Теперь положит его в смазанную маслом миску, накройте крышкой и оставьте подниматься на 1 час.
3. Промните тесто, переложите его на присыпанную мукой поверхность. Разделите тесто на 2 части и сформируйте из них буханки.
4. Теперь переложите будущие багеты на смазанный маслом противень, накройте и оставьте на 30 минут.
5. Сверху присыпьте багеты кукурузной мукой и сделайте 4 неглубоких надреза ножом. Выпекайте 15-20 минут при 220 градусах.
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
Время на подготовку ингредиентов: 30 минут плюс подъём теста
Время выпекания:15 минут
Всего: около 2-х часов
Выход: 2 багета
Ингредиенты:
- 2 ст. л. сухих активных дрожжей
- 2 стакана тёплой воды
- 2 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 4,5-5 стаканов муки
- 1 ч. л. кукурузной муки
Приготовление:
1. В большой миске разведите дрожжи в тёплой воде. Добавьте соль, сахар и 2 стакана муки. Взбейте до однородности. Добавьте оставшееся количество муки, чтобы получилось мягкое тесто.
2. На рабочей поверхности вымесите тесто до гладкого и эластичного состояния (6-8 минут). Теперь положит его в смазанную маслом миску, накройте крышкой и оставьте подниматься на 1 час.
3. Промните тесто, переложите его на присыпанную мукой поверхность. Разделите тесто на 2 части и сформируйте из них буханки.
4. Теперь переложите будущие багеты на смазанный маслом противень, накройте и оставьте на 30 минут.
5. Сверху присыпьте багеты кукурузной мукой и сделайте 4 неглубоких надреза ножом. Выпекайте 15-20 минут при 220 градусах.
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать