Предлагаем обогатить свою копилку актуальных летних рецептов приготовлением компоте - быстрого французского вишневого десерта, который напоминает привычный нам компот, но все же более густой, насыщенный и ароматный. Компоте может выступить как отдельное угощение или в качестве вкуснейшей начинки любимых десертов - тортов, пирожных, пирожков, блинов.
Общее время приготовления: 15 минут
Выход: около 400 мл вишневого десерта
Специальный девайс: прибор для удаления косточек вишни
Ингредиенты:
Ход приготовления:
1. С помощью специального инструмента (или аккуратно вручную) извлеките косточки из вишен, разрежьте ягоды пополам, оставляя при желании несколько вишен целыми. После удаления косточек должно остаться около 400 г вишни.
![]()
2. Проварите вишню: в средней нереакционной кастрюле смешайте вишни без косточек, сахар, апельсиновую цедру, апельсиновый сок и соль. Доведите смесь до кипения на среднем огне.
Снизьте огонь и готовьте десерт при небольшом кипении, постоянно помешивая, около 4-х минут или до тех пор, пока вишня не пустит сок и сахар не растворится.
![]()
![]()
3. Снимите сковороду с огня и добавьте уксус. Переложите готовый вишневый десерт в чистую стеклянную банку, позвольте остыть до комнатной температуры, накройте крышкой и поместите в холодильник.
Готовый вишневый десерт можете хранить в холодильнике до 1 недели или он может быть заморожен на срок до 12 месяцев.
Источник: simplyrecipes.com
Общее время приготовления: 15 минут
Выход: около 400 мл вишневого десерта
Специальный девайс: прибор для удаления косточек вишни
Ингредиенты:
- 0,5 кг вишни без косточек
- 2 ст. л. сахарного песка
- 1 ч. л. мелко тертой апельсиновой цедры
- 60 мл апельсинового сока
- Щепотка соли
- 1 ч. л. бальзамического уксуса
Ход приготовления:
1. С помощью специального инструмента (или аккуратно вручную) извлеките косточки из вишен, разрежьте ягоды пополам, оставляя при желании несколько вишен целыми. После удаления косточек должно остаться около 400 г вишни.
2. Проварите вишню: в средней нереакционной кастрюле смешайте вишни без косточек, сахар, апельсиновую цедру, апельсиновый сок и соль. Доведите смесь до кипения на среднем огне.
Снизьте огонь и готовьте десерт при небольшом кипении, постоянно помешивая, около 4-х минут или до тех пор, пока вишня не пустит сок и сахар не растворится.
3. Снимите сковороду с огня и добавьте уксус. Переложите готовый вишневый десерт в чистую стеклянную банку, позвольте остыть до комнатной температуры, накройте крышкой и поместите в холодильник.
Готовый вишневый десерт можете хранить в холодильнике до 1 недели или он может быть заморожен на срок до 12 месяцев.
Источник: simplyrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать