Невероятно сытное блюдо, простое в приготовлении. Пусть название не пугает вас — бёф-бургиньон действительно легко приготовить. Поэтому с этим чудом французской кухни справится даже не самая опытная хозяйка.
Время на подготовку ингредиентов: 30 минут
Время приготовления: 3 часа
Порций: 6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В казанке поджарьте бекон до хрустящей корочки. Переложите его на тарелку с бумажными полотенцами. В том же казанке приготовьте говядину до коричневого цвета. Переложите на тарелку.
2. Далее пожарьте лук и морковь, затем добавьте муку. Постепенно влейте вино и бульон. Добавьте лавровый лист, томатную пасту, тимьян, перец, бекон и говядину. Тушите под крышкой в течение 2 часов.
3. В большой кастрюле вскипятите 4 стакана воды. Положите туда лук-севок и отварите в течение 4 минут. Затем очистите его и добавьте к мясу. Тушите ещё 30 минут.
4. Положите грибы. Тушите ещё 30-40 минут (говядина должна быть очень мягкой). В конце добавьте шоколад и перемешайте, чтобы он расплавился. Подавайте вместе с картофельным пюре. Приятного аппетита!
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
Время на подготовку ингредиентов: 30 минут
Время приготовления: 3 часа
Порций: 6
Ингредиенты:
- 4 полоски бекона, нарезанные
- 700-800 г говядины
- 1 большая луковица, нарезанная
- 1 крупная морковь, нарезанная
- 2 ст. л. муки
- 1,5 стакана красного сухого вина
- 1 стакан говяжьего бульона
- 2 лавровых листа
- 1 ч. л. томатной пасты
- 1/2 ч. л. сушёного тимьяна
- Щепотка перца
- 12 шт. лука-севка, нарезанные
- 200 г свежих грибов, разрезанных пополам
- 30 г тёмного шоколада
- Картофельное пюре
Приготовление:
1. В казанке поджарьте бекон до хрустящей корочки. Переложите его на тарелку с бумажными полотенцами. В том же казанке приготовьте говядину до коричневого цвета. Переложите на тарелку.
2. Далее пожарьте лук и морковь, затем добавьте муку. Постепенно влейте вино и бульон. Добавьте лавровый лист, томатную пасту, тимьян, перец, бекон и говядину. Тушите под крышкой в течение 2 часов.
3. В большой кастрюле вскипятите 4 стакана воды. Положите туда лук-севок и отварите в течение 4 минут. Затем очистите его и добавьте к мясу. Тушите ещё 30 минут.
4. Положите грибы. Тушите ещё 30-40 минут (говядина должна быть очень мягкой). В конце добавьте шоколад и перемешайте, чтобы он расплавился. Подавайте вместе с картофельным пюре. Приятного аппетита!
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать