Турецкая кухня

Турецкая кухня

Всего рецептов в коллекции Турецкая кухня: 28
Турецкая кухня формировалась сотни лет, вбирая элементы греческой, арабской и южно-славянской кухонь Турецкая кухня — это мерджимек, ишкимбе, яйла, джаджик, дьонер, кебаб, мезе, долма, баклава, айран, лукум, халва и еще многие другие с неповторимым вкусом и оригинальным ароматом.
5 минут и безумно вкусный, полезный и самый простой соус у вас на столе
  • 34679
  • 2
lora bessolitsina
Этот рецепт йогуртового соуса родом из турецкой кухни, хотя его любят и в других кухнях мира. Как его только не называют на просторах инета! Но правильно он пишется так – джаджик. Закуска универсальна...
Турецкий Суп невесты в мультиварке
  • 16858
  • 5
Надежда Андрияхина
Я продолжаю осваивать не так давно появившиеся у нас продукты: булгур, кускус, птитим, чечевицу. Столько возможностей открывается, о которых я даже не подозревала. Сегодня я хочу показать рецепт очень...
Турецкий пилав из булгура Bulgur Pilav
  • 16537
  • 7
Kseniya Kab
В нашей семье принято готовить плов из риса. Это блюдо научила меня делать моя мама, после чего я неоднократно усовершенствовала свои навыки в приготовлении, пока не открыла для себя булгур.  Когда...
Восточные конфеты Рахат-лукум
  • 14438
  • 13
Kseniya Kab
Восток с давних времен славится своими вкуснейшими сладостями. Впервые о них я узнала из фильма «Роксолана». Там каждый праздник отмечался изобилием сладостей. Название «Рахат-лукум» показалось таким...
Турецкая пицца Pide
  • 13955
  • 4
Юлия Лебедева
В этот воскресный день я хочу познакомить вас, уважаемые читательницы Алимеро, с турецкой пиццей Pide. Она продаётся во многих заведениях Турции — это их национальный fast-food. Такую продолговатую ле...
Карныярык
  • 11299
  • 12
Елена Григ
Таким названием турки наделили одно из своих национальных блюд. Этот несложный рецепт я узнала совсем недавно, и мне он очень понравился. Весь набор продуктов – моё любимое сочетание. Тех, кому интере...
Фрикадельки из булгура
  • 10505
  • 10
Kseniya Kab
Что еще бы приготовить из булгура? Он нам очень понравился. Но кашу ведь каждый день кушать не охота. Пришлось искать ответ в старинных турецких рецептах, где булгур уважают уже давно. Неожиданно д...
Кысыр по-турецки
  • 10156
  • 2
Юлия Высоцкая
Сегодня хочу познакомить вас с рецептом, которому меня научила подруга, уже много лет живущая в Турции. Не знаю, насколько он «турецкий» на самом деле, булгур скорее ближе к марокканской кухне… Да это...
Клубничный низкокалорийный рахат-лукум
  • 9224
  • 17
Светлана Стороженко
Вот уже более месяца я пытаюсь похудеть. Периодически меня начинает тянуть на сладости. В эти моменты я пытаюсь найти низкокалорийную замену привычным сладостям. Сегодня я хочу рассказать читательница...
Симит - турецкий бублик
  • 8778
  • 19
@ tanisus
And here comes The Simit. Я часто бывала в Турции и подсела на этот турецкий бублик. Он похож на наш бублик, в общем, но какой-то более полный вкуса. Я думаю, все дело в виноградном сиропе и кунжуте....
Турецкая пахлава
  • 7729
  • 12
Катерина Кру
Настоящей турецкой пахлавой впервые угостила меня подруга из института. Вот и на днях она принесла на встречу с подругами большую коробку этих сладостей, чему все очень были рады. Мне захотелось приго...
Турецкий гуляш
  • 6697
  • 10
Алена Ковалева
В моем списке любимых блюд почетное место занимает турецкий гуляш. А почему — сейчас расскажу. Я вообще люблю гуляши, поскольку они прекрасно гармонируют с различными вторыми блюдами. Гуляшом можно...
Кёфте из баранины с цацики с мятой и зирой
  • 5758
  • 15
@ tanisus
Кёфтэ, кюфта, кефте, кофта и даже кефтес и кефтедес – это всё вариации старого персидского слова, которое попросту означает котлету. Это слово, обозначающее технику приготовления шариков из фарша с до...
Турецкие бублики с кунжутом - Симиты
  • 4407
  • 0
Лена Г
Симиты признаны самым популярным национальным блюдом Турции. Бублики являются обязательной составляющей турецкого завтрака. Сверху симиты покрыты хрустящей корочкой из обжаренного кунжута, внутри же м...
Фалафель на манер турецкого хумуса
  • 3428
  • 0
Irina Novakova
Может быть кто-то еще не знаком, фалафель — это «колобки» размером с шарик для настольного тенниса, которые традиционно готовятся из пюре сырого нута с пряностями и специями, обжаренные во фритюре. По...
Курочка на косточке по-турецки
  • 1951
  • 1
Лена Г
Традиционное турецкое блюдо приятно удивит и своим вкусом, и эффектной подачей. Ничего сложного в его приготовлении нет. Это обычные куриные бедрышки, обжаренные на мангале на природе, или сковороде г...
Турецкая пицца - лахмаджун
  • 1822
  • 0
Лена Г
Сегодня приготовим популярную в восточных странах лепешку с фаршем и овощами — лахмаджун (ламаджо, лагмаджо). В классическом варианте лахмаджун готовят в каменной печи, но можно приготовить ее в домаш...
Турецкий фастфуд - Адана-кебаб
  • 1624
  • 0
Лена Г
Кебабы - одно из любимых мясных блюд в Турции. Именно поэтому существует более пятидесяти видов кебабов. Название адана-кебаба происходит от города, которому он обязан своим появлением. В идеале кебаб...
Сдобные турецкие булочки с тремя начинками
  • 1346
  • 0
Елена Прекрасная
Отличный рецепт приготовления пышных булочек с кунжутом, зеленью и сыром, которые понравятся многим и приятно удивят своим восхитительным вкусом! Ингредиенты на рецепт приготовления булочек: Мука 45...
Турецкий кешкек со сливочным вкусом простое сытное блюдо из перловки и баранины
  • 1096
  • 0
lora bessolitsina
Блюда из перловки и баранины привечают многие кухни мира, в том числе турецкая. Несмотря на небольшое количество ингредиентов, кешкек очень сытен и вкусен. Кстати, в Турции его варят как церемониально...
Суп из чечевицы-турецкая похлебка
  • 599
  • 0
Интуиция сайта
Суп из чечевицы рецепт по-турецки - это замечательное первое блюдо турецкой кухни. Приготовьте душистую похлебку из чечевицы по-турецки. Вода 1,5 л. Чечевица 1 ст. Шпинат 1 ст. Лук репчатый 1 шт. Ли...
Сытное грибное соте с картошкой - рецепты турецкой кухни с советами
  • 559
  • 2
lora bessolitsina
Это блюдо турецкой кухни удивительно похоже на многие из наших, которые мы с вами готовим очень часто. Правда, тут есть свои фишки, что меня и привлекло в этом рецепте. Во-первых, тут не так много...
Турецкая закуска хусмус
  • 377
  • 0
Интуиция сайта
Турецкая закуска хусмус Нут 600 гр. Чеснок 3 зубчик Масло оливковое 100 гр. Тмин молотый 1 ч.л. Лимон 1 шт. Вода 0.25 ст.
Сютлач-пудинг по-турецки.
  • 245
  • 0
Интуиция сайта
Сютлач - турецкая кухня, рецепт с фото Молоко 1 л. Рис круглый 6 ст.л. Сахар 200 гр. Ванилин 1/3 ч.л. Крахмал 1.5 ст.л. Корица
Турецкий томатный суп
  • 180
  • 0
Интуиция сайта
Турецкий томатный суп Помидоры 7-8 шт. Мука 2-3 ст.л. Томатная паста 1 ст.л. Растительное масло 2-3 ст.л. Соль 1 ч.л. Перец чёрный молотый 1 щепотка Вода 1 л. Сыр твёрдый 100-200 гр. Чеснок 1-2 зуб...
Турецкая пахлава
  • 170
  • 0
Интуиция сайта
Турецкая пахлава Мука 600 гр. Вода 12 ст.л. Масло подсолнечное 0.5 ст. Соль Масло сливочное 100 гр. Грецкий орех 1 ст. Сахар 1.5 ст. Вода 0.5 ст. Мёд 2 ст.л. Лимонный сок 3 ст.л. Желток 1 шт.
Турецкая пицца Пайд
  • 149
  • 0
Интуиция сайта
турецкая пицца Дрожжи сухие 1 ст.л. Молоко 1 чашка Сахар 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Яйцо 1 шт. Растительное масло 3 ст.л. Мука 3 чашка Говядина 300 гр. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зубчик Растительное масло...
Рисовый пудинг по-турецки
  • 135
  • 0
Интуиция сайта
Турецкая кухня у нас дома: Рисовый пудинг по-турецки (Fırın Sütlaç) Рис 0,5 ст. Вода 2 ст. Молоко 1 л. Сахар 1 ст. Крахмал 1 ст.л. Желток 1 шт. Ванилин
Понравилась коллекция?
  • 4.5 / 5
    10
Сохраните себе: