5 минут и безумно вкусный, полезный и самый простой соус у вас на столе, рецепты с фото

Этот рецепт йогуртового соуса родом из турецкой кухни, хотя его любят и в других кухнях мира. Как его только не называют на просторах инета! Но правильно он пишется так – джаджик. Закуска универсальна во всех отношениях. Хотите ко второму блюду подайте, а хотите – к мясу или рыбе, или сделайте его самостоятельным блюдом.

Собственно, и к вареникам он пойдет, и к пельмешкам, и к блинчикам, и ко всему из еды, что нуждается в подливке, то есть в соусе.

Как правило, соус подается холодным. Поэтому его часто готовят именно в жаркое время года. Но, если вам захотелось свежести, оригинального вкуса, готовьте джаджик прямо сейчас!

Время приготовления: 5 минут

Сложность: все просто!

Ингредиенты:

Йогурт натуральный густой (предпочтительно греческий) – 300 г
Огурец свежий – 100 г
Чеснок – 2 зубка
Сок лимона – 1 ч. л.
Масло оливковое - 1 ч. л.
Мята сушеная - 2 ч. л.
Перец черный молотый, соль - по вкусу

Приготовление:

Вот он какой, густой йогурт. Он – как сметана, не льется, берется ложками. Отправим его в посудинку, в которой вы будете готовить соус. Я делала очень маленькую порцию, на пробу, поэтому всего так немного.

Перемешаем йогурт. Если вы хотите получить более жидкую консистенцию, добавьте немного прохладной кипяченой воды, и перемешивайте, пока не получите предпочтительную консистенцию. Лучше, чтобы это была консистенция кефира (для соуса и холодного супа). А пока подготовим мяту.

Натрем чеснок. Я взяла среднюю терку.

Отмерим и положим нужное количество соли, перца молотого и мяту. Отправим в пиалку.

Размешаем все и, выдавив прямо сюда сок лимона, положим чеснок.

Вольем масло оливковое. Все хорошенечко перемешаем.

А теперь наступила очередь огурца. Его надо натереть на терке. Я не срезала кожицу, а только помыла огурчик. Терку выбирайте сами в зависимости от того, что хотите (соус густой, средней густоты, суп холодный и пр.).

Добавим и огурец в пиалку.

Перемешаем все!

Каждый ингредиент может быть положен и в другом количестве, это ваше решение. Мне нужен был соус для тоста, который я собиралась готовить к завтраку. Поэтому сделала густой. Вкуснятина невероятная!