Рецепт медовой курицы упоминается в банкетной книге Дворца в Эдирне 16 века. Блюдо богатое, необычное и по-королевски вкусное. Сочетание разных вкусов и текстур делает его уникальным. К медовой курице в качестве гарнира идеально подойдет пилав из риса и вермишели.
Степень сложности: легко
Время приготовления: 35 минут
Для медовой курицы потребуется следующий набор продуктов:
Приготовление:
Подготовить продукты. Бедрышки зачистить от лишней кожи и жира, промыть, просушить бумажным полотенцем. Миндаль залить кипятком и оставить на 15 минут, после чего очистить от кожуры.
![]()
В раскаленной сковороде с растительным маслом обжарить курицу со всех сторон до аппетитной румяности.
![]()
Добавить крупно нарезанный лук и обжарить еще 2 минуты. Добавить сливочное масло.
![]()
Влить жидкий мед, карамелизировать лук. Влить воду. Посолить, поперчить.
![]()
Добавить виноград, курагу, палочку корицы. Накрыть сковороду крышкой и оставить блюдо тушиться на медленном огне минут 20.
![]()
За пять минут до готовности добавить миндаль. Можно довести блюдо до готовности в духовке под грилем для более румяной корочки.
![]()
Степень сложности: легко
Время приготовления: 35 минут
Для медовой курицы потребуется следующий набор продуктов:
- Бедро куриное — 6 шт.
- Лук репчатый — 3 шт.
- Курага — 10 шт.
- Виноград (зеленый) — 0,5 стакана
- Корица — 1 шт.
- Миндаль — 0,5 стакана
- Вода — 0,5 стакана
- Мед — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
Приготовление:
Подготовить продукты. Бедрышки зачистить от лишней кожи и жира, промыть, просушить бумажным полотенцем. Миндаль залить кипятком и оставить на 15 минут, после чего очистить от кожуры.
В раскаленной сковороде с растительным маслом обжарить курицу со всех сторон до аппетитной румяности.
Добавить крупно нарезанный лук и обжарить еще 2 минуты. Добавить сливочное масло.
Влить жидкий мед, карамелизировать лук. Влить воду. Посолить, поперчить.
Добавить виноград, курагу, палочку корицы. Накрыть сковороду крышкой и оставить блюдо тушиться на медленном огне минут 20.
За пять минут до готовности добавить миндаль. Можно довести блюдо до готовности в духовке под грилем для более румяной корочки.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать