Завтрак – важная часть турецкой кулинарной традиции. Он обязательно должен быть сытным. Именно таким и является этот турецкий омлет — менемен. Если вы поклонник овощных омлетов, вам обязательно понравится это блюдо.
Время приготовления: 30 минут
Порций: 2
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. Очистите и нарежьте кубиками лук.
![]()
3. Помидоры очистите острым ножом и нарежьте кубиками.
![]()
4. Удалите из перцев семена и также нарежьте их кубиками.
![]()
5. Растопите сливочное масло в большой сковороде. Обжарьте лук до мягкости и прозрачности.
![]()
6. Когда лук будет готов, добавьте все нарезанные кубиками овощи и специи, перемешайте.
![]()
7. Доведите смесь до кипения, затем накройте крышкой и уменьшите огонь. Тушите на медленном огне, пока помидоры и перец не станут мягкими и не пустят сок.
![]()
8. Снимите крышку и продолжайте тушить, давая испариться части жидкости.
![]()
9. Слегка посолите и взбейте яйца в отдельной миске.
![]()
10. Затем вылейте их в центр сковороды. Не перемешивайте.
![]()
11. Жарьте до готовности яиц.
![]()
12. Омлет должен быть очень сочным. При желании перед подачей можно сбрызнуть сверху растопленным сливочным маслом.
![]()
13. Приятного аппетита!
![]()
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: 30 минут
Порций: 2
Ингредиенты:
- 1 крупная луковица - мелко нарезать
- 2 крупных помидора (спелых)
- 1 крупный красный болгарский перец
- 2 сладких зелёных перца
- 4 ст. л. сливочного масла
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. чёрного перца
- 1 ч. л. хлопьев острого красного перца - по желанию
- 6 яиц
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Очистите и нарежьте кубиками лук.
3. Помидоры очистите острым ножом и нарежьте кубиками.
4. Удалите из перцев семена и также нарежьте их кубиками.
5. Растопите сливочное масло в большой сковороде. Обжарьте лук до мягкости и прозрачности.
6. Когда лук будет готов, добавьте все нарезанные кубиками овощи и специи, перемешайте.
7. Доведите смесь до кипения, затем накройте крышкой и уменьшите огонь. Тушите на медленном огне, пока помидоры и перец не станут мягкими и не пустят сок.
8. Снимите крышку и продолжайте тушить, давая испариться части жидкости.
9. Слегка посолите и взбейте яйца в отдельной миске.
10. Затем вылейте их в центр сковороды. Не перемешивайте.
11. Жарьте до готовности яиц.
12. Омлет должен быть очень сочным. При желании перед подачей можно сбрызнуть сверху растопленным сливочным маслом.
13. Приятного аппетита!
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать