Вкуснейшая заготовка на зиму - аджика из помидоров

Вкуснейшая заготовка на зиму - аджика из помидоров

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Любите остренькое? Тогда предлагаю приготовить аджику впрок и баловать себя и свою семью вкуснейшей заправкой, которую можно подавать с отварным картофелем, спагетти, рисом и прочими кушаньями.
 
Время готовки: 1 час

Калорийность на 100 г: 60 ккал

Количество порций: 500 мл

Ингредиенты для приготовления вкусной аджики из помидоров:
  • Помидоры — 1 кг
  • Сладкий болгарский перец — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Острый перец — 1 стручок
  • Растительное масло — 3-4 ст. л.
  • Соль — 1,5 ч. л. или по вкусу
  • Столовый уксус 9% — 2 ст. л.


Пошаговый рецепт приготовления пикантной аджики из помидоров:

Помидоры помойте. Морковь с чесноком и луковицей очистите, а с перцев удалите хвостики, семена и перегородки. Все овощи нарежьте, чтобы они поместились в горлышко мясорубки.

Перекрутите овощи через мясорубку. В овощную массу добавьте соль, налейте растительное масло и хорошо перемешайте. Оставьте массу на 20-30 минут, чтобы соль полностью растворилась.

Переложите овощную массу в варочную кастрюлю и уваривайте под закрытой крышкой на меленом огне после кипения 30 минут. За 2 минуты до окончания варки налейте столовый уксус. Заправку разложите по стерильным банкам и укупорьте ее крышками. Дайте хорошо охладиться и отправьте заготовку в прохладное место на хранение.
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Гость Ответить
2021-09-02 11:51:51
Гость
Было б хорошо, если бы указывали, сколько в литрах получается аждики, чтобы банки готовить заранее соответствующие.
2021-08-18 09:31:47
Инна Большакова
Добрый день, большое Вам спасибо за рецепт. Все очень просто и доступно написано, но хотелось бы уточнить можноли в аджику добавить какие нибудь травы (петрушку или кинзу)
Гость Ответить
2021-08-19 09:15:16
Гость
Спасибо за рецепт,просто ясно,доступно!

Комментировать