Замечательный рецепт приготовления уникального блюда грузинской кухни из заварного теста с мясной начинкой и бульоном внутри, которое без всякого сомнения понравится многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших сочных хинкали с идеальной начинкой по-грузински:
Пошаговый рецепт приготовления хинкали:
Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейших сочных хинкали по-грузински.
![]()
Выливаем в объемную миску 250 мл. кипятка, затем высыпаем в нее 1 ч.л. соли и выливаем 2-3 ст.л. растительного масла.
![]()
Высыпаем в миску большую часть от 600 гр. заранее просеянной пшеничной муки и замешиваем тесто.
![]()
Разбиваем в миску 1 куриное яйцо.
![]()
Высыпаем в миску оставшуюся муку и замешиваем тесто, которое затем продолжаем вымешивать руками.
![]()
Выкладываем тесто на стол и продолжаем его вымешивать 12-15 минут до нужной консистенции, после чего собираем в комок и убираем на 30 минут в целлофановый мешочек.
![]()
Выкладываем в глубокую миску 550-600 гр. приготовленного мясного фарша из говядины с индейкой.
![]()
Мелко нарезаем 1 головку репчатого лука и выкладываем его в миску с фаршем, затем добавляем пропущенные через пресс 2 зубчика чеснока, красный с черным перец и соль по вкусу.
![]()
Мелко нарезаем зелень кинзы по вкусу и выкладываем ее в общую миску, затем выливаем в нее 400 мл. говяжьего бульона.
![]()
Очень хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой и убираем приготовленную начинку на 30 минут в холодильник.
![]()
Разделяем тесто на две части и делаем из них небольшие колбаски.
![]()
Каждую колбаску из теста обваливаем в небольшом количестве муки и нарезаем на необходимые по размеру кусочки.
![]()
Раскатываем каждый кусочек теста до тонких лепешек, после чего на каждую лепешку выкладываем по 1 столовой ложке приготовленной начинки.
![]()
Приподнимаем свободные края лепешки над горкой мясной начинки и собираем.
![]()
Формируем хинкали нужного размера.
![]()
Наливаем в кастрюлю необходимое количество воды, высыпаем немного соли и доводим ее до кипения, затем закрутив воду выкладываем хинкали.
![]()
После закипания воды варим хинкали 5-7 минут до полной готовности.
![]()
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
![]()
Приятного Всем аппетита!
- Ингредиенты на рецепт приготовления хинкали по-грузински:
- На тесто для хинкали:
- Вода 250 мл. (кипяток)
- Соль 1 ч.л.
- Растительное масло 2-3 ст.л.
- Пшеничная мука 600 гр.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Начинка на хинкали:
- Мясной фарш 550-600 гр. (говядина + индейка)
- Репчатый лук 1 гол.
- Чеснок 2 зуб.
- Говяжий бульон 400 мл.
- Кинза по вкусу.
- Смесь перцев по вкусу.
- Соль по вкусу.
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших сочных хинкали с идеальной начинкой по-грузински:
Пошаговый рецепт приготовления хинкали:
Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейших сочных хинкали по-грузински.
Выливаем в объемную миску 250 мл. кипятка, затем высыпаем в нее 1 ч.л. соли и выливаем 2-3 ст.л. растительного масла.
Высыпаем в миску большую часть от 600 гр. заранее просеянной пшеничной муки и замешиваем тесто.
Разбиваем в миску 1 куриное яйцо.
Высыпаем в миску оставшуюся муку и замешиваем тесто, которое затем продолжаем вымешивать руками.
Выкладываем тесто на стол и продолжаем его вымешивать 12-15 минут до нужной консистенции, после чего собираем в комок и убираем на 30 минут в целлофановый мешочек.
Выкладываем в глубокую миску 550-600 гр. приготовленного мясного фарша из говядины с индейкой.
Мелко нарезаем 1 головку репчатого лука и выкладываем его в миску с фаршем, затем добавляем пропущенные через пресс 2 зубчика чеснока, красный с черным перец и соль по вкусу.
Мелко нарезаем зелень кинзы по вкусу и выкладываем ее в общую миску, затем выливаем в нее 400 мл. говяжьего бульона.
Очень хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой и убираем приготовленную начинку на 30 минут в холодильник.
Разделяем тесто на две части и делаем из них небольшие колбаски.
Каждую колбаску из теста обваливаем в небольшом количестве муки и нарезаем на необходимые по размеру кусочки.
Раскатываем каждый кусочек теста до тонких лепешек, после чего на каждую лепешку выкладываем по 1 столовой ложке приготовленной начинки.
Приподнимаем свободные края лепешки над горкой мясной начинки и собираем.
Формируем хинкали нужного размера.
Наливаем в кастрюлю необходимое количество воды, высыпаем немного соли и доводим ее до кипения, затем закрутив воду выкладываем хинкали.
После закипания воды варим хинкали 5-7 минут до полной готовности.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Приятного Всем аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать