Фриттата — это сытный итальянский омлет с разными начинками, который готовится и на плите, и в духовом шкафу. Этот итальянский омлет — самый лучший вариант, если нужно приготовить сытный завтрак для всей семьи.
Время приготовления: 1 час
Порций: 6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Включите духовку на 180 градусов. Нагрейте 1 ст. л. масла в антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте лук-порей и обжарьте, часто помешивая, примерно 5 минут. Добавьте грибы и жарьте ещё 8-10 минут, пока вся жидкость не выпарится.
2. Тем временем взбейте в большой миске яйца со сметаной и петрушкой. Добавьте 50 г сыра и перемешайте. Приправьте солью и перцем.
3. Увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте в сковороду оставшуюся ст. л. масла. Залейте яичной смесью грибы с луком. Жарьте фриттату, не перемешивая, около 5 минут.
4. Посыпьте фриттату 25 г сыра и переставьте сковороду в духовку. Выпекайте фриттату до золотистого цвета 25-30 минут.
Фото: Brian W Ferry
Источник: bonappetit.com
Время приготовления: 1 час
Порций: 6
Ингредиенты:
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 лука-порея (только белая и бледно-зелёная части) - нарезать
- 225 г шампиньонов - нарезать на тонкие пластины
- 12 яиц
- 120 г сметаны
- 2 ст. л. крупно нарезанной петрушки
- 75 г сыра - натереть
- Соль, молотый чёрный перец
Приготовление:
1. Включите духовку на 180 градусов. Нагрейте 1 ст. л. масла в антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте лук-порей и обжарьте, часто помешивая, примерно 5 минут. Добавьте грибы и жарьте ещё 8-10 минут, пока вся жидкость не выпарится.
2. Тем временем взбейте в большой миске яйца со сметаной и петрушкой. Добавьте 50 г сыра и перемешайте. Приправьте солью и перцем.
3. Увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте в сковороду оставшуюся ст. л. масла. Залейте яичной смесью грибы с луком. Жарьте фриттату, не перемешивая, около 5 минут.
4. Посыпьте фриттату 25 г сыра и переставьте сковороду в духовку. Выпекайте фриттату до золотистого цвета 25-30 минут.
Фото: Brian W Ferry
Источник: bonappetit.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать