Сегодня готовим харчо – вкусный, сытный, ароматный и очень-очень наваристый суп с грузинскими корнями. В моём случае это блюдо адаптировано ко вкусам моей семьи и получается просто исключительным!
Для того, чтобы сварить вкуснейший харчо со свининой, нам с вами понадобится:
Уровень сложности приготовления этого первого блюда: ничего сложного в этом нет, если следовать предлагаемой рецептуре
Время, которое нам для этого понадобится: около полутора часов
Порядок действий, необходимых для приготовления вкуснейшего харчо со свининой:
Свиную мякоть тщательно промываем и нарезаем на кусочки. Не большие, не мелкие, а среднего размера.
![]()
Кастрюлю наполняем водой, выкладываем в неё кусочки свиной мякоти и ставим на огонь.
![]()
Когда мясо закипит, мы просто убираем пену, убавляем огонь и варим свинину до готовности.
![]()
Параллельно в небольшом сотейнике отвариваем до полуготовности рис.
![]()
Также очищаем, нарезаем луковицу и выкладываем в разогретое растительное масло.
![]()
После добавляем очищенный от кожуры и порезанный кубиками помидор, кладём томатный соус, перемешиваем.
![]()
Пускаем специи – хмели-сунели, паприку и смесь перцев, снова перемешиваем.
![]()
В кастрюлю с отваренной свининой выкладываем отваренный до полуготовности рис.
![]()
Затем выкладываем приготовленный соус. Пускаем сванскую соль и перемешиваем. Минуты через 3 лёгкого кипения пробуем бульон на вкус и при необходимости добавляем ещё немножечко соли.
![]()
Обжаренные грецкие орешки теперь измельчаем – можно скалкой, а можно с помощью блендера либо кофемолки. Отправляем их в кастрюлю к остальным ингредиентам.
![]()
На последних минутах приготовления харчо добавляем мелкорубленый чеснок, даём прокипеть ещё буквально пару минут и выключаем огонь.
![]()
Перед тем, как наливать харчо в супницы, ему нужно минут 15-20 настояться.
![]()
Готовьте с удовольствием!
![]()
Для того, чтобы сварить вкуснейший харчо со свининой, нам с вами понадобится:
- Мякоть свинины – 0,5 кг
- Луковица – 1 шт.
- Рис – 150 г
- Вода – 3 л
- Орехи грецкие поджаренные – 100 г
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Соус томатный – 3-4 ст. л.
- Помидор – 1 шт.
- Масло растительное (без запаха) – 2 ст. л.
- Хмели-сунели – 1 ст. л.
- Смесь перцев – 1 ч. л.
- Сванская соль – щепотка
- Паприка – 1-2 ч. л.
Уровень сложности приготовления этого первого блюда: ничего сложного в этом нет, если следовать предлагаемой рецептуре
Время, которое нам для этого понадобится: около полутора часов
Порядок действий, необходимых для приготовления вкуснейшего харчо со свининой:
Свиную мякоть тщательно промываем и нарезаем на кусочки. Не большие, не мелкие, а среднего размера.
Кастрюлю наполняем водой, выкладываем в неё кусочки свиной мякоти и ставим на огонь.
Когда мясо закипит, мы просто убираем пену, убавляем огонь и варим свинину до готовности.
Параллельно в небольшом сотейнике отвариваем до полуготовности рис.
Также очищаем, нарезаем луковицу и выкладываем в разогретое растительное масло.
После добавляем очищенный от кожуры и порезанный кубиками помидор, кладём томатный соус, перемешиваем.
Пускаем специи – хмели-сунели, паприку и смесь перцев, снова перемешиваем.
В кастрюлю с отваренной свининой выкладываем отваренный до полуготовности рис.
Затем выкладываем приготовленный соус. Пускаем сванскую соль и перемешиваем. Минуты через 3 лёгкого кипения пробуем бульон на вкус и при необходимости добавляем ещё немножечко соли.
Обжаренные грецкие орешки теперь измельчаем – можно скалкой, а можно с помощью блендера либо кофемолки. Отправляем их в кастрюлю к остальным ингредиентам.
На последних минутах приготовления харчо добавляем мелкорубленый чеснок, даём прокипеть ещё буквально пару минут и выключаем огонь.
Перед тем, как наливать харчо в супницы, ему нужно минут 15-20 настояться.
Готовьте с удовольствием!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать