Многие знают, что свинина прекрасно сочетается с яблочным соусом, но ещё лучше она сочетается с яблочным чатни. Корица, мускатный орех, лимонный сок и яблочный сок придают соусу сладость и пряность, что делает его идеальным дополнением к ветчине или свиным отбивным.
Чатни берет свое начало в индийской кухне и обычно состоит из фруктов, сахара, специй и уксуса. Чатни в настоящее время популярны во всем мире и могут варьироваться от острой приправы до нежного соуса. Чатни могут включать овощи, фрукты, орехи, сухофрукты, специи, подсластители и различные уксусы или цитрусовые соки. Помимо дополнения к мясу, чатни можно использовать для других целей, например, в качестве намазки для бутербродов.
Время приготовления: 20 минут
Порций: 8
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. Нагрейте масло в кастрюле.
![]()
3. Добавьте нарезанное яблоко, орехи, яблочный сок, коричневый сахар, изюм, клюкву, лимонный сок и специи.
![]()
4. Варите на среднем огне, пока яблоко не станет мягким, а яблочный сок не выпарится.
![]()
5. Если чатни выглядит сухим, добавьте ещё немного яблочного сока, чтобы смесь не пригорела.
![]()
6. Подавайте чатни тёплым или охлаждённым с ветчиной или свининой.
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
Чатни берет свое начало в индийской кухне и обычно состоит из фруктов, сахара, специй и уксуса. Чатни в настоящее время популярны во всем мире и могут варьироваться от острой приправы до нежного соуса. Чатни могут включать овощи, фрукты, орехи, сухофрукты, специи, подсластители и различные уксусы или цитрусовые соки. Помимо дополнения к мясу, чатни можно использовать для других целей, например, в качестве намазки для бутербродов.
Время приготовления: 20 минут
Порций: 8
Ингредиенты:
- 4 ст. л. сливочного масла
- 200 г кислых яблок - нарезать
- 25 г орехов пекан или грецких орехов - нарезать
- 80 мл яблочного сока
- 3 ст. л. коричневого сахара
- 2 ст. л. золотистого изюма
- 2 ст. л. сушёной клюквы
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1/2 ч. л. молотой корицы
- 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Нагрейте масло в кастрюле.
3. Добавьте нарезанное яблоко, орехи, яблочный сок, коричневый сахар, изюм, клюкву, лимонный сок и специи.
4. Варите на среднем огне, пока яблоко не станет мягким, а яблочный сок не выпарится.
5. Если чатни выглядит сухим, добавьте ещё немного яблочного сока, чтобы смесь не пригорела.
6. Подавайте чатни тёплым или охлаждённым с ветчиной или свининой.
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать