салат новогодняя горка

Салат «Новогодняя горка» с ливерной колбасой

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Рецепт этого салата мне рассказали совсем недавно. Честно говоря, до этого вообще ни разу его не готовила. И вот сегодня решила попробовать. Меня очень заинтересовало то, что в этот салат кладут ливерную колбасу, которая запекается в кляре. На мой взгляд, это довольно необычно и интересно.
По вкусу салат получился сытный и чем-то напоминает традиционный салат «Оливье».
 
Сложность приготовления салата «Новогодняя горка»: средняя.
 
Время приготовления: 30-40 минут.
 
Ингредиенты на 3-4 порции:


 
Ход приготовления салата «Новогодняя горка»:

Сначала нам нужно отварить картофель. Для этого моем его, чистим, разрезаем на четыре части и ставим вариться. Картошка готова, когда она стала полностью мягкой. Проверить это можно с помощью ножа или вилки.
 
картошка
 
Затем нужно отварить куриные яйца. Берем 3 куриных яйца, заливаем их водой. Доводим до кипения, варим в течение 12 минут. После того, как яйца сварились, помещаем их под холодную воду, чтобы они потом легче чистились от скорлупы и быстрее остыли.
 
яйца варятся
 
Теперь берём ливерную колбасу. Нарезаем ее кружочками, каждый кружочек нарезаем пополам, либо на четверть, как вам больше нравится.
 
ливерная колбаса
 
Берём пшеничную муку и одно куриное яйцо. Яйцо разбиваем в чашку и хорошо разбалтываем вилочкой.
 
яйцо
 
Ливерную колбасу обваливаем в муке.
 

 
Затем обмакиваем в яйцо. Затем снова обваливаем в муке.
 
Разогреваем сковороду. Подливаем туда подсолнечное масло и обжариваем каждый кусочек. Масла должно быть побольше, чтобы кляр получился равномернее. Колбасу вынимаем лопаточкой и выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
 
ливерная колбаса в кляре
 
Чистим яйца. Мелко нарезаем их кубиком. Следом нарезаем картофель. Складываем всё в глубокую чашку.
 
Теперь берём репчатый лук. Чистим и режем его мелким кубиком. Отправляем лук в салат.
 
салат на новый год
 
После этого добавляем в салат нашу ливерную колбасу в кляре. Всё очень хорошо перемешиваем.
 
Выкладываем салат горкой на тарелочки. Сверху выдавливаем майонез. Майонез посыпаем остренькими сухариками. При желании можно добавить немного черного молотого перца. Украшаем салат зеленым укропом.
 
Вот и всё, наш салатик «Новогодняя горка» готов!
 
новогодняя горка салат
 
Приятного аппетита, хорошего настроения и отличных новогодних праздников, дорогие читатели Алимеро!
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Интуиция сайта
2018-12-30 19:39:43
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.

Комментировать