В этом году был урожайный год абрикос. Поэтому возникла идея испечь нашу любимую шарлотку не с яблоками, а с абрикосами. Получилось ну очень вкусно, так что записывайте рецепт.
![Шарлотка с абрикосами]( "Шарлотка с абрикосами")
Противень смазываем сливочным маслом и посыпаем тертым песочным печеньем.
![]()
Форма у меня большая, так что готовила шарлотку из 6 яиц. Для этого отделила желтки от белков в разные кастрюльки. К белкам добавляем 1 ст. сахара, а к желткам 4 ст.л. сахара. Взбиваем отдельно белки от желтков миксером на средней скорости.
![]()
Смешиваем белки и желтки и добавляем 1,5-2 ст. муки. Муку нужно добавлять по 1-2 ст.л., чтобы тесто «не село».
![]()
Удаляем из абрикос косточки и выкладываем серединкой вверх на противень, посыпанный печеньем. Выливаем тесто сверху абрикос и выравниваем текстуру.
![]()
Выпекаем до готовности (золотистой корочки) в духовке. Проверяем готовность деревянной палочкой — протыкаем шарлотку и смотрим, чтобы палочка была сухой.
![]()
Через часок у меня получилась вот такая вкуснящая красота!
P.S. Пока писала топик, так захотелось абрикосовой шарлотки, что уже бегу готовить, а то не смогу уснуть, думая об этой сладости =)
Противень смазываем сливочным маслом и посыпаем тертым песочным печеньем.
Форма у меня большая, так что готовила шарлотку из 6 яиц. Для этого отделила желтки от белков в разные кастрюльки. К белкам добавляем 1 ст. сахара, а к желткам 4 ст.л. сахара. Взбиваем отдельно белки от желтков миксером на средней скорости.
Смешиваем белки и желтки и добавляем 1,5-2 ст. муки. Муку нужно добавлять по 1-2 ст.л., чтобы тесто «не село».
Удаляем из абрикос косточки и выкладываем серединкой вверх на противень, посыпанный печеньем. Выливаем тесто сверху абрикос и выравниваем текстуру.
Выпекаем до готовности (золотистой корочки) в духовке. Проверяем готовность деревянной палочкой — протыкаем шарлотку и смотрим, чтобы палочка была сухой.
Через часок у меня получилась вот такая вкуснящая красота!
P.S. Пока писала топик, так захотелось абрикосовой шарлотки, что уже бегу готовить, а то не смогу уснуть, думая об этой сладости =)
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать