Всегда считала, что котлеты могут быть вкусными, если в них много мяса. А если мяса нет, то это даже не котлеты. К рыбным также относилась настороженно. Но овощи я люблю не меньше мяса) особенно свеклу, ем её в любом виде, в том числе и сыром)
Вот и решилась совместить такое блюдо, как котлеты, с таким продуктом, как свекла. Сразу скажу, не разочаровалась, и моя семья тоже)
Итак, нам понадобится:
свекла- 2-3 шт. (не очень крупные)
яйцо куриное,
чеснок- 3 зубчика,
мука- около стакана, но вообще надо смотреть по крутости получившегося свекольного теста,
соль, перец.
Начинаем с того, что свеклу отвариваем. Я это делаю в пароварке. Удобно, быстро, да и вкус не уходит в воду, как при обычной варке, а остаётся насыщенным. Про сохранность витаминов я вообще молчу)
Свеклу чистим, натираем на крупной тёрке.
![]()
В тёртую свеклу выдавливаем чеснок, добавляем яйцо, солим, перчим. Всё тщательно перемешиваем и добавляем муку. «Тесто» должно получится такое, чтобы сформировать лепёшки.
Лепим лепёшки и кладём их в разогретое на сковороде масло, обжариваем.
![]()
Получившиеся котлетки лучше выкладывать на бумажную салфетку, так впитывается лишнее масло. А потом сервируем (я со сметаной люблю) и, дорогие любители свеклы, наслаждаемся вкусом и пользой! Приятного аппетита!!))
![]()
Вот и решилась совместить такое блюдо, как котлеты, с таким продуктом, как свекла. Сразу скажу, не разочаровалась, и моя семья тоже)
Итак, нам понадобится:
свекла- 2-3 шт. (не очень крупные)
яйцо куриное,
чеснок- 3 зубчика,
мука- около стакана, но вообще надо смотреть по крутости получившегося свекольного теста,
соль, перец.
Начинаем с того, что свеклу отвариваем. Я это делаю в пароварке. Удобно, быстро, да и вкус не уходит в воду, как при обычной варке, а остаётся насыщенным. Про сохранность витаминов я вообще молчу)
Свеклу чистим, натираем на крупной тёрке.
В тёртую свеклу выдавливаем чеснок, добавляем яйцо, солим, перчим. Всё тщательно перемешиваем и добавляем муку. «Тесто» должно получится такое, чтобы сформировать лепёшки.
Лепим лепёшки и кладём их в разогретое на сковороде масло, обжариваем.
Получившиеся котлетки лучше выкладывать на бумажную салфетку, так впитывается лишнее масло. А потом сервируем (я со сметаной люблю) и, дорогие любители свеклы, наслаждаемся вкусом и пользой! Приятного аппетита!!))
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать