Трубочки с капустой и сыром, рецепты с фото

Девочки, а я к вам опять с лавашем! Открыла для себя чудесную начинку и спешу с вами ею скорее поделиться! ;)

Капуста с лучком да ещё и с сыром — это очень вкусно! Но по привычке во многих рецептах идёт смазывание лаваша майонезом, чтобы не было сухости. Я же очень уж хотела уйти от этого стандарта, а главное — подальше от майонеза))

Для этого я сделала 2 вещи — смазала лаваши горчицей и добавила в начинку помидорок, но так, чтобы не переборщить с влажностью.

А теперь обо всём по порядку...

Уровень сложности: минимальный

Время приготовления: 1 час 15 минут (вместе с остыванием начинки)

Ингредиенты:

4 тонких лаваша по 50 г каждый
200 г белокочанной капусты
2 средних луковицы
140 г сыра (можно двух сортов)
4 ч.л. горчицы
5 мелких жёлтых помидорок
1 желток
подсолнечное масло
смесь перцев
соль

Приготовление:

Первым делом я спассеровала лук.

Затем пустила к нему порубленную ножом капусту.

Перемолола смесь перцев, посолила.

Потушила, добавив ещё немного подсолнечного масла. Когда капуста была практически готова, добавила помидоры. Они у меня были практически размером как черри. Поэтому и взяла 5 штук. А можно обойтись одной средне-крупного размера. В любом случае, кожицу лучше снять, что я и сделала.

Перемешала и минутки через три выключила газ. Дала начинке полностью остыть перед добавлением сыра. Он, конечно, в итоге нужен расплавленный, но плавиться он должен уже в духовке, а не на стадиии сбора начинки — это важно.

Для того, чтобы разнообразить вкус, я взяла два вида сыра. Один у меня «Чембар» (его можно заменить «Российским»), а второй — «Natura» (вместо него можно взять «Гауду» или что-то подобное).

Когда капуста с луком полностью остыли, я вмешала туда оба вида сыра.

Каждый лавашик смазала сверху горчицей домашнего приготовления.

Сверху выложила начинку.

Свернула рулетом. Выложила все 4 на смазанный маслом противень.

Смазала чуть взбитым желтком.

Отправила запекаться в разогретую до 200'C духовку на 15 минут.

Остужать полностью не стала — они очень вкусны в тёплом виде! Думаю, что и в холодном тоже, но проверить нам это не удалось по понятным причинам))

Можно дополнить блюдо ещё и маслинками, которые я просто обожаю! ;)

Трубочки получились невероятно вкусными! Намного чудеснее, чем я представляла в процессе готовки. Уверена, что все любители капусты и сыра их оценят по достоинству! ;)

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!