Лёгкий салат из пекинской капусты с зёрнами граната, рецепты с фото

Наряду с достаточно тяжёлыми майонезными салатами на новогодний стол предлагаю приготовить лёгкий овощной, но очень вкусный, яркий и нарядный микс из пекинской капусты, огурцов, маслин и граната...

Для того, чтобы приготовить этот вкусный, яркий и лёгкий салат для праздничного стола, нам с вами сегодня нужно подготовить:

пекинская капуста – 250 г
луковица – 1 шт.
квашенный (или маринованный) огурец – 1 шт.
маслины без косточек – 15 штучек
зёрна граната – 2 ст.л.
зелень свежей петрушки – несколько веточек
оливковое масло – 1 столовая ложка
бальзамический уксус – 1 десертная ложка
соль – совсем немножечко

Уровень сложности приготовления такого салатика: предельно низкий

Сколько на это уйдёт времени: ну, не более 10-ти минут

Порядок предлагаемых для приготовления такого вкусного и яркого, а главное – лёгкого праздничного микса действий:

Поскольку основой салата будут листья пекинской капусты, а она, как вы знаете, лёгкая, пышная и достаточно объёмная, то и ёмкость для перемешивания салата должна быть соответствующая, чтобы это было максимально удобно, а значит – быстро.

Пекинскую капусту сначала промываем, затем обсушиваем бумажными полотенцами (или салфетками), а уж затем пускаем её под нож.

Выкладываем в подготовленную миску.

Далее нарезаем полукольцами квашеный и маринованный огурчик. Я использовала натурпродукт – бочковой, из погреба моей свекрови.

Также – полукольцами пускаем очищенный репчатый лук.

Измельченный огурец и луковицу отправляем к рубленой пекинской капусте.

Теперь очищаем гранат и аккуратно добываем из него зёрнышки – их мы также выкладываем к перечисленным выше ингредиентам.

Следующими у нас будут маслины – важно взять их без косточек. В этом случае мы их просто разрезаем по длине пополам или пускаем колечками. Они также отправляются в миску с будущим салатом.