Паста — это отличный вид блюда для семейного ужина в будние дни. Она легко и быстро готовится, получается одновременно легкой и сытной, и ее не стыдно подать к столу, если нагрянули гости. Сегодня мы расскажем, как приготовить один из вариантов всем известной пасты карбонара.
Общее время приготовления: 25 минут
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Отварите спагетти в соответствии с указаниями на упаковке. Слейте 1 стакан воды с готовой пасты в отдельную посуду, остальную воду слейте в раковину.
2. В отдельной миске смешайте яйца, желток, оба вида сыра, соль и перец и тщательно перемешайте вилкой.
3. Прожарьте ветчину в большой сковороде на среднем огне 5-7 минут до хрустящей корочки. Выложите ложкой-шумовкой ветчину на отдельную миску, сковороду с жиром из-под ветчины верните на огонь и влейте туда 1/2 стакана воды из-под пасты. Затем выключите огонь.
4. Сразу же положите пасту в горячую сковороду. Туда же добавьте сырно-яичную смесь и перемешайте кулинарными щипцами, чтобы спагетти полностью обвалялись в образующемся сливочном соусе. Чтобы соус был более кремообразный, можете влить остатки стакана воды из-под пасты.
5. Добавьте в пасту петрушку и ветчину, еще раз перемешайте. Разложите пасту по тарелкам и подавайте к столу сразу же.
Image credit: Judy Kim
Источник: delish.com
Общее время приготовления: 25 минут
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
- 450 г спагетти
- 2 крупных яйца комнатной температуры
- 2 яичных желтка комнатной температуры
- 350 г тёртого сыра чеддер
- 2 ст. ложки нашинкованной петрушки
Способ приготовления:
1. Отварите спагетти в соответствии с указаниями на упаковке. Слейте 1 стакан воды с готовой пасты в отдельную посуду, остальную воду слейте в раковину.
2. В отдельной миске смешайте яйца, желток, оба вида сыра, соль и перец и тщательно перемешайте вилкой.
3. Прожарьте ветчину в большой сковороде на среднем огне 5-7 минут до хрустящей корочки. Выложите ложкой-шумовкой ветчину на отдельную миску, сковороду с жиром из-под ветчины верните на огонь и влейте туда 1/2 стакана воды из-под пасты. Затем выключите огонь.
4. Сразу же положите пасту в горячую сковороду. Туда же добавьте сырно-яичную смесь и перемешайте кулинарными щипцами, чтобы спагетти полностью обвалялись в образующемся сливочном соусе. Чтобы соус был более кремообразный, можете влить остатки стакана воды из-под пасты.
5. Добавьте в пасту петрушку и ветчину, еще раз перемешайте. Разложите пасту по тарелкам и подавайте к столу сразу же.
Image credit: Judy Kim
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать