Я всегда жду масленицу. Ведь это — последняя неделя перед Великим постом (она начнется в этот понедельник). Правда, эта седмица по-церковному правильно называется сырной. То есть мясо уже не вкушается, разрешено только все молочное. Так Церковь подготавливает своих чад к такому продолжительному воздержанию… И тут блины – прекрасная находка.
Я обещала приготовить блины с творогом. Думала, думала, как приготовить, чтобы не шаблонно, и придумала! Тесто сделаю необычное, а в творог добавлю… Ну а об этом – позже.
Время приготовления: зависит от порции, у меня с чашечки сливок получилось не так уж и много, а потому разлетелось вмиг
Сложность: минимальная, особенно если порция небольшая и если нет аллергии на электроплиту, которая то потухнет, то погаснет
Ингредиенты
Ход работы
Вот вы и догадались – основой у меня будут высокой жирности сливки. А что, блины, они такие – вкусные должны быть. Словом, отмерила я небольшую чашечку моего любимого напитка и ингредиента для многих блюд.
![блины с творогом, сливки]( "блины с творогом, сливки")
Нет, соли я не кладу в тесто, и такая привычка уже давно у меня. А вот сахарку можно добавить. Я выделила пару столовых ложечек.
![блины с творогом, сахар]( "блины с творогом, сахар")
Не знаю, как кто, а у меня почти все блины (кроме тех, что с мясом и т.п.) с ванилином. Он дает такой приятный аромат. Даже если ты и не хотел бы блинов, но, зачуяв запах ванилина, захочешь!
![блины с творогом, ванилин]( "блины с творогом, ванилин")
Размешаем все хорошо. Я даже без миксера обошлась – вилочкой не хуже получилось. И только сейчас вбила яйцо в массу.
![блины с творогом, яйцо]( "блины с творогом, яйцо")
Вымешиваю, пока не получится смесь совершенно однородная. Ну и, если больше ничего не хочется добавить в тесто, сыплем муку. Сколько? А сколько возьмет, чтобы получились блинчики.
![блины с творогом, мука]( "блины с творогом, мука")
Дальше – все, как и вы делаете. Я грею крепко сковородку, затем хорошо смащиваю маслом и наливаю нужное количество смеси. Тесто получилось как для плотных блинцов, потому я не жалела жару.
![блины с творогом, тесто льем]( "блины с творогом, тесто льем")
А теперь – секрет. В творог я не только изюм положила (вымочив его предварительно в теплой водичке). Накрошила грецких орешков и смешала. Классная масса получилась!
![блины с творогом, творог с орешками и изюмом]( "блины с творогом, творог с орешками и изюмом")
Пока жарится следующий блинчик, я смазываю только что вынутый творожно-ореховой массой и сворачиваю его в виде налистничка. Если еще и на сливочном маслице припустить, а потом чем-то вкусненьким полить – та еще вкуснятина получится.
![]()
Я обещала приготовить блины с творогом. Думала, думала, как приготовить, чтобы не шаблонно, и придумала! Тесто сделаю необычное, а в творог добавлю… Ну а об этом – позже.
Время приготовления: зависит от порции, у меня с чашечки сливок получилось не так уж и много, а потому разлетелось вмиг
Сложность: минимальная, особенно если порция небольшая и если нет аллергии на электроплиту, которая то потухнет, то погаснет
Ингредиенты
- 200 мл сливок
- 1 яйцо
- муки (сколько возьмет)
- 2 столовые ложки сахара
- 1 пакетик ванилина
- 200 граммов творога
- 70 граммов грецких орехов
- пригоршня изюма
- растительное или сливочное масло
Ход работы
Вот вы и догадались – основой у меня будут высокой жирности сливки. А что, блины, они такие – вкусные должны быть. Словом, отмерила я небольшую чашечку моего любимого напитка и ингредиента для многих блюд.
Нет, соли я не кладу в тесто, и такая привычка уже давно у меня. А вот сахарку можно добавить. Я выделила пару столовых ложечек.
Не знаю, как кто, а у меня почти все блины (кроме тех, что с мясом и т.п.) с ванилином. Он дает такой приятный аромат. Даже если ты и не хотел бы блинов, но, зачуяв запах ванилина, захочешь!
Размешаем все хорошо. Я даже без миксера обошлась – вилочкой не хуже получилось. И только сейчас вбила яйцо в массу.
Вымешиваю, пока не получится смесь совершенно однородная. Ну и, если больше ничего не хочется добавить в тесто, сыплем муку. Сколько? А сколько возьмет, чтобы получились блинчики.
Дальше – все, как и вы делаете. Я грею крепко сковородку, затем хорошо смащиваю маслом и наливаю нужное количество смеси. Тесто получилось как для плотных блинцов, потому я не жалела жару.
А теперь – секрет. В творог я не только изюм положила (вымочив его предварительно в теплой водичке). Накрошила грецких орешков и смешала. Классная масса получилась!
Пока жарится следующий блинчик, я смазываю только что вынутый творожно-ореховой массой и сворачиваю его в виде налистничка. Если еще и на сливочном маслице припустить, а потом чем-то вкусненьким полить – та еще вкуснятина получится.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Вкусно. Очень вкусно.
Комментировать