Для многих куриное мясо остается самым доступным во всех отношениях продуктом. Но иногда хочется разнообразить прежнее меню, которое уже поднадоело и вам, и вашим домашним. А ведь из отварной курицы, любой ее части, можно приготовить универсальную заготовку, которая подойдет для разных целей.
Если к базовым продуктам, а именно к мясу и макаронным изделиям, добавить что-нибудь этакое, скажем, грибы, мы получаем новое блюдо, которое тоже можно будет готовить нетривиально, меняя дополнительные продукты. А вообще, сегодняшний рецепт блюда из отварной курицы вы сможете использовать впрок, если заморозите. Чтобы потом брать нужное количество для приготовления, например, подливы и т.д.
Время приготовления: 25-30 минут
Сложность: очень простой рецепт
Ингредиенты:
Приготовление:
Начинаем с термической обработки. Залив водой промытую грудку, поставим вариться и подготовим все для того, чтобы готовое блюдо стало вкуснее. Накрошим некрупно очищенный лук.
![лук]( "лук")
Морковь промоем, очистим и натрем на мелкой терке. Можно и крупную взять, но мелко натертая морковка не будет мешать тем, кто ее не любит.
![морковь]( "морковь")
Отправим овощи жариться в разогретом масле. Кстати, можно взять и смесь сливочного с растительным.
![жарим лук и морковь]( "жарим лук и морковь")
Когда курица будет готова, вынем ее из кастрюли, пусть остывает, чтобы потом пропустить ее через мясорубку или блендер.
![мясо остывает]( "мясо остывает")
Полученную массу сразу отправим в сковороду – пусть пережарится с луком и морковкой.
![жарим фарш]( "жарим фарш")
А мы нарежем шампиньоны или любые другие грибы. Можно их нарезать и помельче, но надо помнить, что грибы уменьшатся в размерах. Помешиваем постоянно.
![грибы]( "грибы")
Отправим их в сковороду. Огонь не уменьшаем и обжариваем все уже с грибами в течение 2-3 минут.
![грибы в сковороду]( "грибы в сковороду")
Положим в сковороду следующий компонент, томат-пасту. Мне хватило количества, указанного в рецептуре.
![томат-паста]( "томат-паста")
Перемешаем все снова и дадим пожариться на небольшом огне пару минут.
![перемешаем томат]( "перемешаем томат")
В принципе, все готово. Но можно для сочности сюда добавить немного бульона. И, наконец, приправить солью, перцем и специями. Универсальное блюдо из вареной курицы готово!
![готово]( "готово")
Если к базовым продуктам, а именно к мясу и макаронным изделиям, добавить что-нибудь этакое, скажем, грибы, мы получаем новое блюдо, которое тоже можно будет готовить нетривиально, меняя дополнительные продукты. А вообще, сегодняшний рецепт блюда из отварной курицы вы сможете использовать впрок, если заморозите. Чтобы потом брать нужное количество для приготовления, например, подливы и т.д.
Время приготовления: 25-30 минут
Сложность: очень простой рецепт
Ингредиенты:
- Мясо курицы - 250 г
- Лук – 50 г
- Морковь – 50 г
- Грибы - 70 г
- Томат-паста – по вкусу
- Соль, специи, перец
- Растительное масло
Приготовление:
Начинаем с термической обработки. Залив водой промытую грудку, поставим вариться и подготовим все для того, чтобы готовое блюдо стало вкуснее. Накрошим некрупно очищенный лук.
Морковь промоем, очистим и натрем на мелкой терке. Можно и крупную взять, но мелко натертая морковка не будет мешать тем, кто ее не любит.
Отправим овощи жариться в разогретом масле. Кстати, можно взять и смесь сливочного с растительным.
Когда курица будет готова, вынем ее из кастрюли, пусть остывает, чтобы потом пропустить ее через мясорубку или блендер.
Полученную массу сразу отправим в сковороду – пусть пережарится с луком и морковкой.
А мы нарежем шампиньоны или любые другие грибы. Можно их нарезать и помельче, но надо помнить, что грибы уменьшатся в размерах. Помешиваем постоянно.
Отправим их в сковороду. Огонь не уменьшаем и обжариваем все уже с грибами в течение 2-3 минут.
Положим в сковороду следующий компонент, томат-пасту. Мне хватило количества, указанного в рецептуре.
Перемешаем все снова и дадим пожариться на небольшом огне пару минут.
В принципе, все готово. Но можно для сочности сюда добавить немного бульона. И, наконец, приправить солью, перцем и специями. Универсальное блюдо из вареной курицы готово!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать