Этот рецепт приготовления свинины у меня всегда наготове. Например, если гости вот-вот нагрянут или захочется магазинную колбасу заменить. Или соорудить вкусный салат, перемолоть на фарш готовое мясо. Мне нравится такой способ еще и своей простотой.
Все, что надо, это купить кусок хорошего мяса. А что касается всего остального – это дело техники. Точнее, фантазии. Ведь тут можно самые разные ингредиенты задействовать. Ну и вообще, мне нравится запекать мясо большим куском.
Не надо резать, жарить или тушить. Взял мясо, натер его вкусностями и не найдется за столом человека, который бы не сказал спасибо за эту вкуснятину. Кстати, о количестве ингредиентов я не говорю. Потому что у вас может быть кусок полегче или потяжелее.
Время приготовления: часа полтора-два (все зависит от мощности духового шкафа)
Сложность: так просто, что любой справится
Ингредиенты:
Приготовление:
Вот такой кусочек свинины мне достался в магазине, куда я пошла покупать продукты на разговены. Жира мало, но достаточно.
![мясо]( "мясо")
Я взяла бумажное полотенце и промокнула мясо, чтобы лишнюю влагу убрать. Потому что сейчас нам нужно натереть сначала молотым перцем. Не жалейте, особенно если кусок, как у меня, был на 1 кг.
![с перцем молотым]( "с перцем молотым")
После этого я подсолила мясо. Тоже не жалеем. Ведь кусок большой по толщине. Втираем соль.
![с солью]( "с солью")
В эти отверстия, которые я проделала ножом, положим чеснок. А можно чередовать с горьким красным свежим перцем. Отверстия нужно сделать поглубже, чем длина чеснока.
![отверстия для чеснока]( "отверстия для чеснока")
На таком расстоянии делала отверстия я со всех четырех сторон.
![с чесноком]( "с чесноком")
Натрем мясо маслом. Зачем? Оно сочнее будет.
![в масле]( "в масле")
Упакуем его в кулинарный пакет для запекания.
![в пакете]( "в пакете")
Добавим сюда лавровый лист, перевяжем туго пакет. И отправляем запекаться при 190-200 градусах в плотике, куда я налила пару стаканов воды.
![с лавровым листиком]( "с лавровым листиком")
Запекаем до готовности.
![готово]( "готово")
Я пробовала мясо, когда было горячим. Вкуснятина невероятная. Но и когда остынет, мясо незабываемое!
![готово2]( "готово2")
Все, что надо, это купить кусок хорошего мяса. А что касается всего остального – это дело техники. Точнее, фантазии. Ведь тут можно самые разные ингредиенты задействовать. Ну и вообще, мне нравится запекать мясо большим куском.
Не надо резать, жарить или тушить. Взял мясо, натер его вкусностями и не найдется за столом человека, который бы не сказал спасибо за эту вкуснятину. Кстати, о количестве ингредиентов я не говорю. Потому что у вас может быть кусок полегче или потяжелее.
Время приготовления: часа полтора-два (все зависит от мощности духового шкафа)
Сложность: так просто, что любой справится
Ингредиенты:
- Свинина
- Чеснок – по вкусу
- Соль
- Перец молотый
- Лавровый лист
- Масло растительное
Приготовление:
Вот такой кусочек свинины мне достался в магазине, куда я пошла покупать продукты на разговены. Жира мало, но достаточно.
Я взяла бумажное полотенце и промокнула мясо, чтобы лишнюю влагу убрать. Потому что сейчас нам нужно натереть сначала молотым перцем. Не жалейте, особенно если кусок, как у меня, был на 1 кг.
После этого я подсолила мясо. Тоже не жалеем. Ведь кусок большой по толщине. Втираем соль.
В эти отверстия, которые я проделала ножом, положим чеснок. А можно чередовать с горьким красным свежим перцем. Отверстия нужно сделать поглубже, чем длина чеснока.
На таком расстоянии делала отверстия я со всех четырех сторон.
Натрем мясо маслом. Зачем? Оно сочнее будет.
Упакуем его в кулинарный пакет для запекания.
Добавим сюда лавровый лист, перевяжем туго пакет. И отправляем запекаться при 190-200 градусах в плотике, куда я налила пару стаканов воды.
Запекаем до готовности.
Я пробовала мясо, когда было горячим. Вкуснятина невероятная. Но и когда остынет, мясо незабываемое!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать