Суп и салат – два блюда, которые я готовлю каждый день, потому что без них я просто не могу :)
А еще я люблю разнообразие и эксперименты на кухне. А недавно я поняла, что у меня выработался уже свой кулинарный девиз: минимум затрат, максимум вкуса.
Причем затрат не только денежных – на покупку продуктов, ведь согласитесь, есть каждый день черную икру – это как-то неприлично ;) Но и учитывая сумасшедший темп жизни, временные затраты тоже должны быть минимальными.
Конечно, не все мои блюда готовятся из двух продуктов и за 5 минут :) Есть и такие, на приготовление которых уходит немало времени. Но сегодня я к вам с простым рецептом – гороховым супом с оливками.
Для приготовления супа понадобятся такие продукты:
Сложность – просто
Общее время приготовления – примерно 3 часа (из них часа 2 уходит на варку гороха)
Процесс приготовления
Первым делом я промыла несколько раз горох и поставила его вариться.
![]()
Когда он закипел, я поварила его минут 5, вылила воду, промыла, залила новой порцией холодной воды и снова довела до кипения. Повторила эту операцию еще раз. А затем оставила вариться примерно на 2 часа.
Когда горох был практически готов, занялась приготовлением овощей.
Лук очистила, нарезала. Чуть обжарила.
![]()
Морковь очистила, натерла. Выложила к луку и обжарила все вместе.
![]()
![]()
Картофель очистила и нарезала.
![]()
Выложила в кастрюльку к гороху.
Когда картофель был практически готов, выложила зажарку из лука и моркови, брокколи, цветную капусту и зеленый горошек (у меня они были замороженные). Поварила 5 минут.
![]()
![]()
Затем посолила, поперчила, вкинула лавровый листик. Через минутку выключила печь.
Оливки нарезала кружочками.
![]()
Суп разлила по тарелкам, добавила в каждую оливки и листик петрушки.
И пока он не остыл, позвала любимого обедать :)
![]()
Приятного аппетита!
А еще я люблю разнообразие и эксперименты на кухне. А недавно я поняла, что у меня выработался уже свой кулинарный девиз: минимум затрат, максимум вкуса.
Причем затрат не только денежных – на покупку продуктов, ведь согласитесь, есть каждый день черную икру – это как-то неприлично ;) Но и учитывая сумасшедший темп жизни, временные затраты тоже должны быть минимальными.
Конечно, не все мои блюда готовятся из двух продуктов и за 5 минут :) Есть и такие, на приготовление которых уходит немало времени. Но сегодня я к вам с простым рецептом – гороховым супом с оливками.
Для приготовления супа понадобятся такие продукты:
- 2 средние картошечки
- 8-10 оливок
- 1 стакан гороха
- 1 лук
- 1 морковь
- несколько соцветий цветной капусты и брокколи
- 3 ст. л. замороженного зеленого горошка
- соль, перец
- лавровый листик
- растительное масло
Сложность – просто
Общее время приготовления – примерно 3 часа (из них часа 2 уходит на варку гороха)
Процесс приготовления
Первым делом я промыла несколько раз горох и поставила его вариться.
Когда он закипел, я поварила его минут 5, вылила воду, промыла, залила новой порцией холодной воды и снова довела до кипения. Повторила эту операцию еще раз. А затем оставила вариться примерно на 2 часа.
Когда горох был практически готов, занялась приготовлением овощей.
Лук очистила, нарезала. Чуть обжарила.
Морковь очистила, натерла. Выложила к луку и обжарила все вместе. 
Картофель очистила и нарезала.
Выложила в кастрюльку к гороху.Когда картофель был практически готов, выложила зажарку из лука и моркови, брокколи, цветную капусту и зеленый горошек (у меня они были замороженные). Поварила 5 минут.
Затем посолила, поперчила, вкинула лавровый листик. Через минутку выключила печь.Оливки нарезала кружочками.
Суп разлила по тарелкам, добавила в каждую оливки и листик петрушки.И пока он не остыл, позвала любимого обедать :)
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать