С приближением Нового Года захотелось приготовить что-нибудь праздничное. Решила испечь имбирное печенье – пряное, хрустящее, оно отлично подойдет как для новогоднего чаепития, так и в качестве небольшого подарка друзьям и близким.
Ингредиенты:
Мука – 400 г
Сода – 3ч.л.
Яйцо — 2шт.
Имбирь – 4 ч.л. (можно молотый, но лучше и ароматнее, если свежий потереть на терке)
Масло сливочное — 200 г
Сахар – 200 г
Мед – 6 ч.л.
Корица молотая – 2 ч.л.
Гвоздика молотая – 1 ч.л.
Черный перец молотый — 2 ч.л.
Для украшения:
Белок 1 яйца
Сахар – 150 г
Кондитерская посыпка
![]()
Приготовление:
В первую очередь приготовим специи. Перец и корица у меня уже были молотые, так что пришлось измельчить только гвоздику. Я использовала кофемолку, но можно растереть гвоздику и в ступке.
Теперь к измельченным специям мы добавляем имбирь и соду. Имбирь рекомендую использовать свежий – так печенье получится еще более ароматным.
![]()
В эту же миску добавляем муку.
![]()
В отдельной кастрюльке растираем масло с сахаром. Можно использовать миксер, но у меня масло было очень мягким, и я растерла его вилкой.
![]()
В кастрюлю с маслом и сахаром добавляем яйца и мед. Если мед у вас густой, его можно немного перед этим разогреть. Взбиваем.
![]()
Теперь смешиваем содержимое обеих мисок и тщательно вымешиваем тесто руками. Отправляем его в холодильник на 30-40 мин.
![]()
Достаем тесто из холодильника – теперь его можно будет легко раскатать!
![]()
Раскатываем тесто и формочками вырезаем наше печенье.
Перекладываем на противень, покрытый пергаментом. Ставим печенье в предварительно разогретую духовку примерно на 6-7 минут. Вы легко определите, что печенье готово по золотисто-коричневому оттенку корочки.
![]()
Вынимаем печенье, остужаем. Оно сразу же становится хрустящим. Наше печенье готово! Осталось только украсить.
![]()
Для украшения взбиваем белок с сахаром в крепкую пену и с помощью кондитерского шприца рисуем узоры. Сверху можно украсить кондитерской посыпкой.
Вот такое пряное ароматное хрустящее печенье у меня получилось!
Приятного аппетита и с наступающим Новым Годом!!!
![]()
Ингредиенты:
Мука – 400 г
Сода – 3ч.л.
Яйцо — 2шт.
Имбирь – 4 ч.л. (можно молотый, но лучше и ароматнее, если свежий потереть на терке)
Масло сливочное — 200 г
Сахар – 200 г
Мед – 6 ч.л.
Корица молотая – 2 ч.л.
Гвоздика молотая – 1 ч.л.
Черный перец молотый — 2 ч.л.
Для украшения:
Белок 1 яйца
Сахар – 150 г
Кондитерская посыпка
Приготовление:
В первую очередь приготовим специи. Перец и корица у меня уже были молотые, так что пришлось измельчить только гвоздику. Я использовала кофемолку, но можно растереть гвоздику и в ступке.
Теперь к измельченным специям мы добавляем имбирь и соду. Имбирь рекомендую использовать свежий – так печенье получится еще более ароматным.
В эту же миску добавляем муку.
В отдельной кастрюльке растираем масло с сахаром. Можно использовать миксер, но у меня масло было очень мягким, и я растерла его вилкой.
В кастрюлю с маслом и сахаром добавляем яйца и мед. Если мед у вас густой, его можно немного перед этим разогреть. Взбиваем.
Теперь смешиваем содержимое обеих мисок и тщательно вымешиваем тесто руками. Отправляем его в холодильник на 30-40 мин.
Достаем тесто из холодильника – теперь его можно будет легко раскатать!
Раскатываем тесто и формочками вырезаем наше печенье.
Перекладываем на противень, покрытый пергаментом. Ставим печенье в предварительно разогретую духовку примерно на 6-7 минут. Вы легко определите, что печенье готово по золотисто-коричневому оттенку корочки.
Вынимаем печенье, остужаем. Оно сразу же становится хрустящим. Наше печенье готово! Осталось только украсить.
Для украшения взбиваем белок с сахаром в крепкую пену и с помощью кондитерского шприца рисуем узоры. Сверху можно украсить кондитерской посыпкой.
Вот такое пряное ароматное хрустящее печенье у меня получилось!
Приятного аппетита и с наступающим Новым Годом!!!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать