Котлеты я люблю готовить из любого мяса. Из куриной грудки в том числе. Да, это суховатое, постное мясо. Но если его правильно приготовить, то получается на выходе сочная котлета. В этом рецепте мне нравится все. И не только вкусность и сочность котлет.
Люблю этот рецепт приготовления куриных котлет еще и за то, что тут есть где фантазии разгуляться. Ведь, чтобы котлеты, например, из куриной грудки получились такими сочными, в фарш можно добавлять все, что вам нравится или даже что прописано.
И все эти дополнения замечательно вписываются в общую картину. Настолько, что никто не поверит, что там, например, была нелюбимая тыква, морковь или грибы.
Время приготовления: 30-35 минут
Сложность: рецепт простой
Ингредиенты:
Приготовление:
Филе нужно промыть хорошо и измельчить мясо. Я режу на соломки, потом на маленькие кусочки и острым ножом потом максимально измельчаю.
![филе грудки]( "филе грудки")
Грибы у меня крупные были. Я их вначале на тонкие кружочки накромсала.
Потом тоже на соломки и точно так измельчала.
![полоски грибов]( "полоски грибов")
Вот так примерно нужно накрошить.
![шинкуем грибы]( "шинкуем грибы")
Соединим все это в одной миске, в которой и будет готовиться масса для котлет.
![соединим грудку]( "соединим грудку")
Теперь нужно максимально мелко искромсать очищенный лук. Тут тоже технология та же. Можно на мясорубке или в блендере, но котлеты из порубленных ингредиентов сочнее получаются.
![с луком]( "с луком")
Добавим в миску лук, и все перемешаем. Мелко нашинкуем чеснок и зелень, натрем мелко сыр, все это добавим к остальным продуктам, приправим солью и перцем. И снова все соединим. Фаршевая масса готова.
![фарш готов]( "фарш готов")
Вот такие можно слепить котлетки, а пока лепим, можно сковороду с маслом на плиту поставить.
![котлеты формируем]( "котлеты формируем")
Вот и все. Жарим на сильном огне, чтобы придать немного румяности котлетам. А дальше я их томила под крышкой на малюсеньком огне.
Вы посмотрите только, как сочно получилось!
![в разрезе]( "в разрезе")
Люблю этот рецепт приготовления куриных котлет еще и за то, что тут есть где фантазии разгуляться. Ведь, чтобы котлеты, например, из куриной грудки получились такими сочными, в фарш можно добавлять все, что вам нравится или даже что прописано.
И все эти дополнения замечательно вписываются в общую картину. Настолько, что никто не поверит, что там, например, была нелюбимая тыква, морковь или грибы.
Время приготовления: 30-35 минут
Сложность: рецепт простой
Ингредиенты:
- Грудка куриная - 400 г
- Лук – 35 г
- Шампиньоны – 3-2 шт.
- Сыр – 20 г
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Соль, перец
- Масло растительное
Приготовление:
Филе нужно промыть хорошо и измельчить мясо. Я режу на соломки, потом на маленькие кусочки и острым ножом потом максимально измельчаю.
Грибы у меня крупные были. Я их вначале на тонкие кружочки накромсала.
Потом тоже на соломки и точно так измельчала.
Вот так примерно нужно накрошить.
Соединим все это в одной миске, в которой и будет готовиться масса для котлет.
Теперь нужно максимально мелко искромсать очищенный лук. Тут тоже технология та же. Можно на мясорубке или в блендере, но котлеты из порубленных ингредиентов сочнее получаются.
Добавим в миску лук, и все перемешаем. Мелко нашинкуем чеснок и зелень, натрем мелко сыр, все это добавим к остальным продуктам, приправим солью и перцем. И снова все соединим. Фаршевая масса готова.
Вот такие можно слепить котлетки, а пока лепим, можно сковороду с маслом на плиту поставить.
Вот и все. Жарим на сильном огне, чтобы придать немного румяности котлетам. А дальше я их томила под крышкой на малюсеньком огне.
Вы посмотрите только, как сочно получилось!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать