Чтобы получить идеально приготовленную стручковую фасоль, которая будет ароматной, хрустящей и нежной, вам нужно использовать быструю двухэтапную технику приготовления. Сейчас мы расскажем, как это сделать.
Порций: 4-6
Время на подготовку ингредиентов: 5-10 минут
Время приготовления: 12-15 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Промойте стручковую фасоль под холодной проточной водой и тщательно встряхните. Если нужно, нарежьте фасоль.
2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте стручковую фасоль и жарьте, часто помешивая, 5-7 минут.
3. Добавьте чеснок и соль. Жарьте, постоянно помешивая, примерно 30 секунд.
4. Налейте воду и сразу накройте фасоль крышкой. Тушите под крышкой, пока фасоль не станет ярко-зелёного цвета, 1-2 минуты.
5. Добавьте перец чили и подавайте стручковую фасоль к столу.
Image credit: Jeff Roffman
Источник: thekitchn.com
Порций: 4-6
Время на подготовку ингредиентов: 5-10 минут
Время приготовления: 12-15 минут
Ингредиенты:
- 450 г стручковой фасоли
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. соли
- 2 зубчика чеснока - нарезать тонкими слайсами
- 120 мл воды
- 1/2 ч. л. сушёного чили (по желанию)
Приготовление:
1. Промойте стручковую фасоль под холодной проточной водой и тщательно встряхните. Если нужно, нарежьте фасоль.
2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте стручковую фасоль и жарьте, часто помешивая, 5-7 минут.
3. Добавьте чеснок и соль. Жарьте, постоянно помешивая, примерно 30 секунд.
4. Налейте воду и сразу накройте фасоль крышкой. Тушите под крышкой, пока фасоль не станет ярко-зелёного цвета, 1-2 минуты.
5. Добавьте перец чили и подавайте стручковую фасоль к столу.
Image credit: Jeff Roffman
Источник: thekitchn.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать