Картофельный пирог с овсяными хлопьями, рецепты с фото

С овсяными хлопьями (геркулесом) можно печь отличные пироги. Геркулес прекрасно дополняет или даже заменяет обычную пшеничную муку. За счет этого в выпечке снижается процент глютена (клейковины), который может влиять на фигуру и на общее состояние. Картофельный пирог на сковороде с использованием геркулеса получается очень вкусным.

Сложность приготовления: ниже среднего

Время приготовления: 30-40 минут

Ингредиенты:

Картофель – 1-2 шт.
Геркулес – 5-7 ст. л.
Яйца – 1-2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Мука пшеничная – 2 ст. л.
Масло подсолнечное – 30 мл
Соль – 1 ч. л.
Перец черный – по вкусу
Перец красный – по вкусу

Ход приготовления:

Для пирога нам потребуется 1-2 сырые картофелины среднего размера. Картошку нужно хорошо помыть и почистить. Затем необходимо потереть картошку на крупной терке. Далее берем чашку. Кладем туда картофель.

Теперь нам потребуется репчатый лук, небольшая головка. Лук нужно почистить от шелухи и потереть на терке.

Чтобы не пролить напрасные слезы, можно использовать очень простой лайфхак. Опустите луковицу на 30 секунд в холодную воду. Терку также подержите в холодной воде. Это позволит вам не заплакать. Холодная вода гасит летучие вещества, которые выделяет луковый сок.

Добавляем в чашку черный перец.

А затем добавляем немного красного. Так пирог будет пикантнее.

Солим. Я положила одну полную чайную ложку (вы можете ориентироваться на свой вкус).

Затем нам потребуется 2-3 зубчика чеснока. Чистим чеснок от шелухи и трем его на терке. Также можно чеснок мелко нарубить ножом или раздавить чеснокодавкой.

Разбиваем в чашку куриное яйцо.

Тщательно перемешиваем. Добавляем в чашку 5-7 столовых ложек геркулеса. Перемешиваем. Геркулес можно перемолоть в кофемолке. Тогда он будет большее похож на обычную муку.

Вслед за овсяными хлопьями отправляем пшеничную муку в количестве двух столовых ложек. Перемешиваем.

Добавляем 30 миллилитров подсолнечного масла. Вновь перемешиваем.

Смазываем сковороду подсолнечным маслом. Выливаем в сковородку получившееся тесто. Накрываем сковороду крышкой, готовим на медленном огне. Сначала жарим с одной стороны, затем обжариваем с другой. Перевернуть пирог можно при помощи широкой лопатки, либо ножа и тарелки.

Когда пирог полностью прожарился, снимаем его с плиты и разрезаем. Кушать можно сразу, а можно подождать пока остынет.

Приятного аппетита!