Картофельный салат с яблоками по-корейски, рецепты с фото

Для придания праздничной трапезе азиатского колорита можете подать гостям простой и оригинальный картофельный салат с яблоками по-корейски, который отличается от американской и немецкой версии аналогичного сытного салата тем, что включает в себя фрукты и овощи. Кроме того, плюс ароматного корейского салата в безуксусной заправке.

Общее время приготовления: 25 минут

Кол-во порций: 6

Ингредиенты:

4 средних картофелины - очистить и нарезать кубиками
1 небольшая морковь - нарезать небольшими кусочками
2 яйца, сваренных вкрутую - желтки удалить и нарезать белки небольшими кусочками
1/2 небольшого огурца - мелко нарезать
1/2 небольшой головки репчатого лука - мелко нарезать кубиками
1 небольшое яблоко - нарезать небольшими кусочками
150 г майонеза
50 г ветчины или бекона - нарезать кубиками, по желанию
Соль и черный молотый перец, по вкусу

Приготовление:

1. Картофель отварите до готовности, около 10-15 минут. Добавьте к картошке морковь (и яйца, если они еще не сварены вкрутую) за 5 минут до готовности картофеля.

2. Во время варки картофеля, приправьте нарезанный огурец и репчатый лук солью и позвольте им настояться в течение 10 минут.

3. Снимите кастрюлю с готовым картофелем, морковью и яйцами с огня, слейте жидкость и дайте ингредиентам остыть. Нарежьте яичные белки небольшими кусочками.

4. Слегка промойте подсоленные нарезанные огурцы, репчатый лук (шаг 2) и отожмите лишнюю жидкость с помощью бумажных полотенец.

5. В большую миску добавьте майонез и все нарезанные ингредиенты салата, аккуратно перемешайте. Попробуйте картофельный салат на вкус и приправьте солью и молотым черным перцем по желанию.

6. Готовый картофельный салат с яблоками по-корейски подавайте в качестве самостоятельного блюда или ароматного гарнира. Приятного аппетита!

Энергетическая ценность на 1 порцию: