Картофельный салат с яблоками по-корейски

Картофельный салат с яблоками по-корейски

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Для придания праздничной трапезе азиатского колорита можете подать гостям простой и оригинальный картофельный салат с яблоками по-корейски, который отличается от американской и немецкой версии аналогичного сытного салата тем, что включает в себя фрукты и овощи. Кроме того, плюс ароматного корейского салата в безуксусной заправке.

Общее время приготовления: 25 минут
    
Кол-во порций: 6

Ингредиенты:
  • 4 средних картофелины - очистить и нарезать кубиками
  • 1 небольшая морковь - нарезать небольшими кусочками
  • 2 яйца, сваренных вкрутую - желтки удалить и нарезать белки небольшими кусочками
  • 1/2 небольшого огурца - мелко нарезать
  • 1/2 небольшой головки репчатого лука - мелко нарезать кубиками
  • 1 небольшое яблоко - нарезать небольшими кусочками
  • 150 г майонеза
  • 50 г ветчины или бекона - нарезать кубиками, по желанию
  • Соль и черный молотый перец, по вкусу

 
Приготовление:
 
1. Картофель отварите до готовности, около 10-15 минут. Добавьте к картошке морковь (и яйца, если они еще не сварены вкрутую) за 5 минут до готовности картофеля.
 
2. Во время варки картофеля, приправьте нарезанный огурец и репчатый лук солью и позвольте им настояться в течение 10 минут.
 
3. Снимите кастрюлю с готовым картофелем, морковью и яйцами с огня, слейте жидкость и дайте ингредиентам остыть. Нарежьте яичные белки небольшими кусочками.
 
4. Слегка промойте подсоленные нарезанные огурцы, репчатый лук (шаг 2) и отожмите лишнюю жидкость с помощью бумажных полотенец.
 
5. В большую миску добавьте майонез и все нарезанные ингредиенты салата, аккуратно перемешайте. Попробуйте картофельный салат на вкус и приправьте солью и молотым черным перцем по желанию.
 
6. Готовый картофельный салат с яблоками по-корейски подавайте в качестве самостоятельного блюда или ароматного гарнира. Приятного аппетита!
 
Энергетическая ценность на 1 порцию:
  • Калорий - 322
  • Жиров - 23 г
  • Холестерина - 84 мг
  • Натрия - 331 мг
  • Углеводов – 25 г
  • Белков – 6 г
  • Кальция - 49 мг


Фото: LauriPatterson

Источник: thespruceeats.com
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Интуиция сайта
2019-12-18 10:12:34
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.

Комментировать