Отличный рецепт быстрого приготовления оригинальных сибирских пельменей на заварном тесте, которые приятно удивят своими вкусовыми качествами!
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших сибирских пельменей с грибами:
Пошаговый рецепт приготовления пельменей:
Для приготовления заварного теста в удобную емкость наливаем 250 мл. кипятка.
![]()
Добавляем 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли и перемешиваем.
![]()
Добавляем частями в емкость 500 гр. заранее просеянной муки и перемешивая завариваем тесто.
![]()
Разбиваем в емкость одно куриное яйцо.
![]()
Хорошо перемешиваем венчиком все ингредиенты.
![]()
Продолжаем замешивать тесто руками.
![]()
Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол, тщательно его вымешиваем 10 минут и убираем в целлофановый пакет на 30 минут расстаиваться.
![]()
Пропускаем через мясорубку в большую емкость 600 гр. сборного мяса вместе с 200 гр. репчатого лука, добавляем 2 зуб. чеснока пропущенных через пресс и по вкусу соль.
![]()
Добавляем смесь черного с красным перцев.
![]()
Наливаем в емкость с фаршем 50 мл. воды.
![]()
Тщательно перемешиваем фарш до однородной массы.
![]()
Эластичное тесто после расстойки выкладываем на присыпанный мукой стол и раскатываем до тонкой лепешки.
![]()
При помощи рюмки делаем заготовки из теста нужной величины.
![]()
Выкладывая на каждую заготовку необходимое количество фарша и лепим пельмени, которых в результате получилось 120 штук.
![]()
Доводим до кипения на плите кастрюлю с водой, добавляем в неё 200 граммов отварных опят, щепотку соли, кусочек репчатого лука, лавровый лист, немного черного перца и выкладываем пельмени, которые варим 10 минут после того как они всплыли наверх.
![]()
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
![]()
Приятного Всем аппетита!
- Ингредиенты на рецепт приготовления пельменей:
- На заварное тесто:
- Вода кипяток-вар 250 мл.
- Масло растительное 50 мл.
- Мука 550 гр.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Для фарша на пельмени:
- Говядина 200 гр.
- Свинина 200 гр.
- Мясо гуся 200 гр.
- Репчатый лук 200 гр.
- Чеснок 2 зубчика.
- Смесь перцев по вкусу.
- Соль по вкусу.
- Вода 50 мл.
- Для бульона:
- Отварные опята 200 гр.
- Лавровый лист по вкусу.
- Черный перец горошком по вкусу.
- Репчатый лук по вкусу.
- Соль по вкусу.
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших сибирских пельменей с грибами:
Пошаговый рецепт приготовления пельменей:
Для приготовления заварного теста в удобную емкость наливаем 250 мл. кипятка.
Добавляем 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли и перемешиваем.
Добавляем частями в емкость 500 гр. заранее просеянной муки и перемешивая завариваем тесто.
Разбиваем в емкость одно куриное яйцо.
Хорошо перемешиваем венчиком все ингредиенты.
Продолжаем замешивать тесто руками.
Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол, тщательно его вымешиваем 10 минут и убираем в целлофановый пакет на 30 минут расстаиваться.
Пропускаем через мясорубку в большую емкость 600 гр. сборного мяса вместе с 200 гр. репчатого лука, добавляем 2 зуб. чеснока пропущенных через пресс и по вкусу соль.
Добавляем смесь черного с красным перцев.
Наливаем в емкость с фаршем 50 мл. воды.
Тщательно перемешиваем фарш до однородной массы.
Эластичное тесто после расстойки выкладываем на присыпанный мукой стол и раскатываем до тонкой лепешки.
При помощи рюмки делаем заготовки из теста нужной величины.
Выкладывая на каждую заготовку необходимое количество фарша и лепим пельмени, которых в результате получилось 120 штук.
Доводим до кипения на плите кастрюлю с водой, добавляем в неё 200 граммов отварных опят, щепотку соли, кусочек репчатого лука, лавровый лист, немного черного перца и выкладываем пельмени, которые варим 10 минут после того как они всплыли наверх.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Приятного Всем аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать