Думаю, что ни для кого не секрет, что приготовить котлетки можно практически из любых продуктов, а не только из мяса. Ведь почти все продукты можно измельчить до состояния фарша, а, следовательно, из фарша можно сделать котлеты!
И подтверждение тому – множество рецептов на Алимеро совершенно немясных, но очень вкусных котлет. И сегодня я тоже хочу внести свой вклад, и поделиться одним из рецептов котлеток без мяса.
Итак, для приготовления котлет из чечевицы и риса нужны такие продукты:
Сложность – готовятся, как все котлеты
Время приготовления – чуть более 1 часа
Процесс приготовления
Чечевицу я помыла несколько раз и поставила вариться. Обычно, если ее не замачивать, то варится она дольше – не 10 минуток, а 40.
За 10 минут до того, как выключить чечевицу, я вкинула лавровый листик. Он придаст легковатый специфический привкус, который нужен для будущих котлет.
![]()
Рис тоже я промыла и сварила до готовности.
![]()
Морковку и лучок очистила. Морковь пустила на терку, а лук нарезала.
![]()
![]()
Зубчики чеснока тоже очистила и нарезала. Обжарила лук с чесноком ровно 2 минутки.
![]()
Морковь обжарила в отдельной сковороде.
Когда рис и чечевица были готовы, измельчила все ингредиенты в блендере (по отдельности). Посолила и поперчила. Всё, фарш готов.
![]()
Сформировала небольшие котлетки влажными руками, обваляла в муке.
![]()
Обжарила с двух сторон на растительном маслице. Так как яиц в составе фарша нет, а все ингредиенты заложены уже полностью приготовленными, то крышкой при жарке я не накрывала.
Вот и все, котлетки из чечевицы и риса готовы!
![]()
Получаются они вкусненькими. И никто никогда не догадается (ручаюсь!), из чего они приготовлены – моя свекровь, например, до сих пор думает, что она не ест чечевицу ;)
Приятного вам!
И подтверждение тому – множество рецептов на Алимеро совершенно немясных, но очень вкусных котлет. И сегодня я тоже хочу внести свой вклад, и поделиться одним из рецептов котлеток без мяса.
Итак, для приготовления котлет из чечевицы и риса нужны такие продукты:
- 1 стакан чечевицы
- 2 морковки
- 1 стакан риса
- 2 лучка
- 4 зубчика чеснока
- солька и перчик
- мука для панировки
- масло растительное для жарки
- 1 лавровый листик
Сложность – готовятся, как все котлеты
Время приготовления – чуть более 1 часа
Процесс приготовления
Чечевицу я помыла несколько раз и поставила вариться. Обычно, если ее не замачивать, то варится она дольше – не 10 минуток, а 40.
За 10 минут до того, как выключить чечевицу, я вкинула лавровый листик. Он придаст легковатый специфический привкус, который нужен для будущих котлет.
Рис тоже я промыла и сварила до готовности.
Морковку и лучок очистила. Морковь пустила на терку, а лук нарезала.
Зубчики чеснока тоже очистила и нарезала. Обжарила лук с чесноком ровно 2 минутки.
Морковь обжарила в отдельной сковороде.
Когда рис и чечевица были готовы, измельчила все ингредиенты в блендере (по отдельности). Посолила и поперчила. Всё, фарш готов.
Сформировала небольшие котлетки влажными руками, обваляла в муке.
Обжарила с двух сторон на растительном маслице. Так как яиц в составе фарша нет, а все ингредиенты заложены уже полностью приготовленными, то крышкой при жарке я не накрывала.Вот и все, котлетки из чечевицы и риса готовы!
Получаются они вкусненькими. И никто никогда не догадается (ручаюсь!), из чего они приготовлены – моя свекровь, например, до сих пор думает, что она не ест чечевицу ;)
Приятного вам!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
++
Да, то, что в котлетах есть чечевица, никто никогда не догадается :)
Комментировать