Котлеты в домашнем вариант – это то, что насытит и что, в принципе, не так уж и сложно готовить. Главное, подготовить качественный фарш. Идеальным вариантом становится куриное мясо. Это может быть и филе, и другие части куриной тушки.
А если в фарш добавить не хлеб или булку, как это обычно принято делать, то котлеты получатся еще более вкусными и оригинальными. Добавление в фарш самых разных овощей помогает сделать их такими. При этом их можно и поджарить вкусно, и в духовке запечь – они получаются сочными и сытными.
Время приготовления: минут 50
Сложность: ниже среднего
Ингредиенты:
Приготовление:
Обработаем морковку, промыв ее, очистив и натерев на терке. Можно и меленько накрошить.
![морковь]( "морковь")
Кабачок от кожицы не избавляем, если он молоденький. Только натираем на крупной терке.
![кабачок]( "кабачок")
С луком поступим аналогично – очистим и натрем. А можно и через блендер пропустить или мясорубку.
![лук и чеснок]( "лук и чеснок")
Соединим эти ингредиенты в одной посудине.
![овощи]( "овощи")
Добавим сюда фарш куриный. Это может быть готовый, из магазина, или промолотый из куриного мяса.
![с фаршем]( "с фаршем")
Надо приправить ингредиенты. У меня была соль, специи и черный перец молотый. Чем больше специй, тем котлеты вкуснее.
![с солью и приправами]( "с солью и приправами")
Смешиваем все тщательнейшим образом, чтобы все компоненты соединились в гладкую массу, из которой легко будет сформировать котлеты, а потом отправить их в форму. Я ее смазала маслом.
![котлеты в форме]( "котлеты в форме")
Чтобы котлеты получились порумянее и поплотнее, я сверху смазала их майонезом и отправила в духовку, нагретую до 200 градусов.
![с майонезом]( "с майонезом")
Вот такие, в собственном соку и подрумяненные, они были через 45 минут.
![готово]( "готово")
Подаем с чем-то из овощей. Тогда не понадобится гарнир.
![готово2]( "готово2")
А такими получаются котлеты после жарки.
![жаренные котлеты]( "жаренные котлеты")
А если в фарш добавить не хлеб или булку, как это обычно принято делать, то котлеты получатся еще более вкусными и оригинальными. Добавление в фарш самых разных овощей помогает сделать их такими. При этом их можно и поджарить вкусно, и в духовке запечь – они получаются сочными и сытными.
Время приготовления: минут 50
Сложность: ниже среднего
Ингредиенты:
- Куриный фарш – 500 г
- Лук – 65 г
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Кабачок – 75 г
- Морковь – 75 г
- Сметана или майонез
- Соль, перец, специи
- Масло растительное
Приготовление:
Обработаем морковку, промыв ее, очистив и натерев на терке. Можно и меленько накрошить.
Кабачок от кожицы не избавляем, если он молоденький. Только натираем на крупной терке.
С луком поступим аналогично – очистим и натрем. А можно и через блендер пропустить или мясорубку.
Соединим эти ингредиенты в одной посудине.
Добавим сюда фарш куриный. Это может быть готовый, из магазина, или промолотый из куриного мяса.
Надо приправить ингредиенты. У меня была соль, специи и черный перец молотый. Чем больше специй, тем котлеты вкуснее.
Смешиваем все тщательнейшим образом, чтобы все компоненты соединились в гладкую массу, из которой легко будет сформировать котлеты, а потом отправить их в форму. Я ее смазала маслом.
Чтобы котлеты получились порумянее и поплотнее, я сверху смазала их майонезом и отправила в духовку, нагретую до 200 градусов.
Вот такие, в собственном соку и подрумяненные, они были через 45 минут.
Подаем с чем-то из овощей. Тогда не понадобится гарнир.
А такими получаются котлеты после жарки.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать