Стручковая фасоль — очень полезный продукт, который довольно легко готовится. В сегодняшнем рецепте мы сперва проварим фасоль несколько минут, чтобы она стала мягче, а затем зажарим в масле с петрушкой и цедрой лимона. Такое блюдо можно использовать как гарнир к множеству блюд из мяса, рыбы и овощей.
Время приготовления: 15 минут
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Доведите подсоленную воду в большой кастрюле до кипения на сильном огне, добавьте сахар и фасоль. Проварите 3-5 минут, пока стручки не станут ярко-зелеными и мягкими. Слейте воду и положите фасоль в большую миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс варки.
2. Смешайте сливочное и оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне, проварите до растопленной массы. Добавьте чеснок и жарьте, пока он не даст аромат и станет бледно-бежевого цвета. Затем добавьте вареную фасоль и жарьте еще около 4 минут. Всыпьте петрушку и цедру лимона, перемешайте и жарьте еще 1-2 минуты. Приправьте по вкусу солью и перцем, разложите блюдо по тарелкам и украсьте дольками лимона. Подавайте к столу в горячем виде.
Источник: allrecipes.com
Время приготовления: 15 минут
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
- Щепотка сахара
- 450 г свежей стручковой фасоли - отрезать кончики, очистить от волокон
- 30 г сливочного масла
- 2 ч. ложки оливкового масла
- 3 зубчика чеснока - мелко нарезать
- 1 ст. ложка тёртой цедры лимона
- 15 г нашинкованной петрушки
- 1 лимон - нарезать дольками
- Соль/перец
Способ приготовления:
1. Доведите подсоленную воду в большой кастрюле до кипения на сильном огне, добавьте сахар и фасоль. Проварите 3-5 минут, пока стручки не станут ярко-зелеными и мягкими. Слейте воду и положите фасоль в большую миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс варки.
2. Смешайте сливочное и оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне, проварите до растопленной массы. Добавьте чеснок и жарьте, пока он не даст аромат и станет бледно-бежевого цвета. Затем добавьте вареную фасоль и жарьте еще около 4 минут. Всыпьте петрушку и цедру лимона, перемешайте и жарьте еще 1-2 минуты. Приправьте по вкусу солью и перцем, разложите блюдо по тарелкам и украсьте дольками лимона. Подавайте к столу в горячем виде.
Источник: allrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать