Сочетание сочных карамелизированных яблок и груш — очень выигрышно ощущается в выпечке. Таким пирогом можно угостить и соседку по даче и всей семьей приятно полакомится. Процесс приготовления много времени не занимает, а результат порадует всех отведавших пирог.
Моя дочь очень большая любительница яблок. Только любит она всего несколько сортов. Самый ее любимый — голден. Только на прилавках остались все прошлогодние плоды, которые я дочери не предлагаю. Из нового урожая яблочки еще кислые и маленькие, их Кира отказывается есть в первозданном виде. Так бы и пропала целая корзина ценных фруктов, если бы не идея испечь великолепный пирог, который даже можно назвать тортом.
В оригинальном рецепте, это творение гордо именуется тортом. Но для меня без крема, торта не бывает, да и рецепт я немного изменила, поэтому у меня вышел пирог.
Для приготовления вам понадобится:
Для теста:
Для крема:
— 10 яблок
— 5 груш
— сок лимона
— 6 ст.л сахара
— ванильная эссенция
— сливовый или абрикосовый джем
Время приготовления: 2 часа. Сложность: просто.
Для начала замесим тесто, так как ему нужно время на охлаждение. Смешиваем муку с яйцами.
![]()
Добавляем размягченное масло и смешиваем его с мукой.
![]()
Добавляем сахар и замешиваем тесто. Помещаем его в пакет и кладем в холодильник на 30 минут.
![]()
Теперь займемся яблоками. Их нужно очистить от сердцевины и нарезать кубиком. Сбрызгиваем их лимонным соком.
![]()
В сухую сковороду всыпаем сахар, капаем несколько капель эссенции. Всыпаем яблоки и тушим их 10 минут на умеренном огне.
![]()
Остывшее тесто выкладываем в круглую разъемную форму.
![]()
Сверху выкладываем карамелизированные яблоки.
![]()
Груши чистим от кожуры, избавляемся от сердцевины. Нарезаем их на половинки, а затем на полоски, но оставляем не тронутым один из концов.
![]()
Груши выкладываем верхним слоем.
![]()
Джем распределяем небольшими порциями по всей поверхности торта.
![]()
Выпекаем при температуре 180 градусов около часа.
![]()
Подаем в горячем или теплом состоянии.
![]()
Моя дочь очень большая любительница яблок. Только любит она всего несколько сортов. Самый ее любимый — голден. Только на прилавках остались все прошлогодние плоды, которые я дочери не предлагаю. Из нового урожая яблочки еще кислые и маленькие, их Кира отказывается есть в первозданном виде. Так бы и пропала целая корзина ценных фруктов, если бы не идея испечь великолепный пирог, который даже можно назвать тортом.
В оригинальном рецепте, это творение гордо именуется тортом. Но для меня без крема, торта не бывает, да и рецепт я немного изменила, поэтому у меня вышел пирог.
Для приготовления вам понадобится:
Для теста:
- 300 г пшеничной муки
- 150 г масла сливочного
- 150 г сахара
- 2 яйца
Для крема:
— 10 яблок
— 5 груш
— сок лимона
— 6 ст.л сахара
— ванильная эссенция
— сливовый или абрикосовый джем
Время приготовления: 2 часа. Сложность: просто.
Для начала замесим тесто, так как ему нужно время на охлаждение. Смешиваем муку с яйцами.
Добавляем размягченное масло и смешиваем его с мукой.
Добавляем сахар и замешиваем тесто. Помещаем его в пакет и кладем в холодильник на 30 минут.
Теперь займемся яблоками. Их нужно очистить от сердцевины и нарезать кубиком. Сбрызгиваем их лимонным соком.
В сухую сковороду всыпаем сахар, капаем несколько капель эссенции. Всыпаем яблоки и тушим их 10 минут на умеренном огне.
Остывшее тесто выкладываем в круглую разъемную форму.
Сверху выкладываем карамелизированные яблоки.
Груши чистим от кожуры, избавляемся от сердцевины. Нарезаем их на половинки, а затем на полоски, но оставляем не тронутым один из концов.
Груши выкладываем верхним слоем.
Джем распределяем небольшими порциями по всей поверхности торта.
Выпекаем при температуре 180 градусов около часа.
Подаем в горячем или теплом состоянии.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать