Гуляш — это универсальное и очень удобное блюдо, потому что готовится достаточно просто и подходит к любому гарниру. Это может быть картофельное пюре, макароны, отварной рис или гречка, тушеные овощи, в общем, на любой вкус и предпочтения.
Я довольно часто готовлю по этому рецепту, причем беру и говядину, и свинину, и даже куриное филе. Здесь (как и во всех других мясных блюдах) важно выбрать хорошее, свежее мясо. Оно должно быть на вид блестящим, иметь свежий запах и эластичную ткань.
Для каждого способа приготовления подходят разные части мяса. Например, для жарки лучше взять с жирком, для приготовления супа или бульона пригодится мясо на ароматной кости, а для тушения не слишком постное, но без лишнего жира – это грудинка или пашина. Вот такая часть лучше всего подходит и для нашего гуляша.
Степень сложности – несложно.
Время приготовления – от 40 минут до 1 часа (зависит от размера нарезанных кусочков мяса).
Для приготовления гуляша из свинины нам понадобятся следующие ингредиенты:
![]()
Чистое мясо подсушить и нарезать маленькими кусочками.
![]()
Очищенный лук мелко порезать.
![]()
Чистые помидоры натереть на терке, чтобы получился томат, или взять законсервированный из домашних заготовок.
![]()
Мясо поджарить в растительном масле на сковороде до румяности.
![]()
Добавить в сковороду с мясом лук, немного обжарить его.
![]()
Следом влить томат, протушить минут 5.
![]()
Всё перемешать, добавить воды, если жидкости недостаточно. Посолить, посыпать черным молотым перцем и тушить, закрыв крышкой, на слабом огне где-то 30 минут.
![]()
Подавать с вашим любимым гарниром.
![]()
Желаю Вам приятного аппетита!
Я довольно часто готовлю по этому рецепту, причем беру и говядину, и свинину, и даже куриное филе. Здесь (как и во всех других мясных блюдах) важно выбрать хорошее, свежее мясо. Оно должно быть на вид блестящим, иметь свежий запах и эластичную ткань.
Для каждого способа приготовления подходят разные части мяса. Например, для жарки лучше взять с жирком, для приготовления супа или бульона пригодится мясо на ароматной кости, а для тушения не слишком постное, но без лишнего жира – это грудинка или пашина. Вот такая часть лучше всего подходит и для нашего гуляша.
Степень сложности – несложно.
Время приготовления – от 40 минут до 1 часа (зависит от размера нарезанных кусочков мяса).
Для приготовления гуляша из свинины нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свиная мякоть – 300 г
- Томат или свежие помидоры – 200 г
- Растительное масло для обжарки – 2 ст. ложки
- Черный молотый перец – по вкусу
- Соль.
Чистое мясо подсушить и нарезать маленькими кусочками.
Очищенный лук мелко порезать.
Чистые помидоры натереть на терке, чтобы получился томат, или взять законсервированный из домашних заготовок.
Мясо поджарить в растительном масле на сковороде до румяности.
Добавить в сковороду с мясом лук, немного обжарить его.
Следом влить томат, протушить минут 5.
Всё перемешать, добавить воды, если жидкости недостаточно. Посолить, посыпать черным молотым перцем и тушить, закрыв крышкой, на слабом огне где-то 30 минут.
Подавать с вашим любимым гарниром.
Желаю Вам приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать