Вы же тоже сейчас стоите над куском мяса? А времени нет, вот-вот муж заявится с работы. Срочно надо придумать, что приготовить из свинины. Не заморачивайтесь особо над тем, как приготовить свиную отбивную или стейк жарить.
Самым простым решением ужина станет гуляш из свинины. Собственно, и ужин знатный получится, и завтрак, и второе блюдо для обеда. Да и на праздничный стол такую вкуснятину — сочную и ароматную — подать не стыдно.
Гуляш — чуть подзабытое блюдо. А напрасно. Несколько новых ноток, и блюдо советской классики заиграет по-новому. Так у меня и случилось, когда я не знала, как вкусно приготовить мясо. Все решилось быстро, т.к. я готовлю шикарный соус для свинины. Вот так, вспомнив о подзабытом, я и приготовила вкуснейший гуляш из свинины.
Время приготовления: если соус готов, гуляш готовится минут за 20, а с приготовлением маринада уйдет минут на 10 больше
Сложность: средняя
Ингредиенты:
Для соуса:
Приготовление
Предполагаю, что меня сейчас закидают тапками – какой гуляш без лука, без морковки. Отличный гуляш получился!
Во-первых, мясо хорошее попалось – лучшая часть. Во-вторых, я готовила гуляш в соусе. Итак, для начала нарежем мясо на небольшие кусочки. Тут все, как обычно.
![мясо]( "мясо")
Затем примемся за приготовление соуса. Для этого я взяла сметану, кетчуп и, смешав их, нарезала укроп с петрушкой и посыпала специями, острыми, признаюсь. Соус получился густоватым, поэтому я его разбавила сливками (следила за консистенцией – соус не должен быть ни очень густым, ни очень жидким).
![соус]( "соус")
Соль я не использовала, т.к. знаю – мясо ее не очень любит, да и наши организмы отторгают ее. Итак, я слегка совсем присыпала мясо мукой и смешала его с соусом.
![в соусе]( "в соусе")
Вымешаем все это, втирая соус в мясо. Дадим ему немного пропитаться.
Пока масло сливочное плавится в хорошо нагретой сковороде с тостым дном (а оно должно накрыть собою всю поверхность сковороды), настрогаем чесночка. Он придаст готовому блюду приятнейшего вкуса и аромата.
Положим эти кусочки к мясу, размешаем и накроем крышкой эту красоту — пусть напитываются друг дружкой.
![чеснок]( "чеснок")
Если масло хорошо раскалилось (следите, чтобы оно не подгорело – сливочное, оно такое), отправим в него мясо, пропитанное соусом. Жарим на сильном огне, т.к. масло уже не подгорит под всей этой массой.
![жарим]( "жарим")
Как видите, не понадобилась ни вода, ни лук. Кстати, я отварила спагетти, ведь гуляш с макаронами – ну просто бесподобная еда для мужчин!
![спагетти]( "спагетти")
Далее поступайте так, как вам желается – или смешайте все, или на макароны выложите мясо. От перестановки слагаемых – сами знаете!
![готово]( "готово")
Самым простым решением ужина станет гуляш из свинины. Собственно, и ужин знатный получится, и завтрак, и второе блюдо для обеда. Да и на праздничный стол такую вкуснятину — сочную и ароматную — подать не стыдно.
Гуляш — чуть подзабытое блюдо. А напрасно. Несколько новых ноток, и блюдо советской классики заиграет по-новому. Так у меня и случилось, когда я не знала, как вкусно приготовить мясо. Все решилось быстро, т.к. я готовлю шикарный соус для свинины. Вот так, вспомнив о подзабытом, я и приготовила вкуснейший гуляш из свинины.
Время приготовления: если соус готов, гуляш готовится минут за 20, а с приготовлением маринада уйдет минут на 10 больше
Сложность: средняя
Ингредиенты:
Для соуса:
- сметана – 100 г
- сливки жирные – 2 ст.л.
- кетчуп – 1 ст.л.
- зелень – 1 ст.л.
- специи – по вкусу
- соль – по вкусу и по желанию
Приготовление
Предполагаю, что меня сейчас закидают тапками – какой гуляш без лука, без морковки. Отличный гуляш получился!
Во-первых, мясо хорошее попалось – лучшая часть. Во-вторых, я готовила гуляш в соусе. Итак, для начала нарежем мясо на небольшие кусочки. Тут все, как обычно.
Затем примемся за приготовление соуса. Для этого я взяла сметану, кетчуп и, смешав их, нарезала укроп с петрушкой и посыпала специями, острыми, признаюсь. Соус получился густоватым, поэтому я его разбавила сливками (следила за консистенцией – соус не должен быть ни очень густым, ни очень жидким).
Соль я не использовала, т.к. знаю – мясо ее не очень любит, да и наши организмы отторгают ее. Итак, я слегка совсем присыпала мясо мукой и смешала его с соусом. 
Вымешаем все это, втирая соус в мясо. Дадим ему немного пропитаться.Пока масло сливочное плавится в хорошо нагретой сковороде с тостым дном (а оно должно накрыть собою всю поверхность сковороды), настрогаем чесночка. Он придаст готовому блюду приятнейшего вкуса и аромата.
Положим эти кусочки к мясу, размешаем и накроем крышкой эту красоту — пусть напитываются друг дружкой.
Если масло хорошо раскалилось (следите, чтобы оно не подгорело – сливочное, оно такое), отправим в него мясо, пропитанное соусом. Жарим на сильном огне, т.к. масло уже не подгорит под всей этой массой.
Как видите, не понадобилась ни вода, ни лук. Кстати, я отварила спагетти, ведь гуляш с макаронами – ну просто бесподобная еда для мужчин!
Далее поступайте так, как вам желается – или смешайте все, или на макароны выложите мясо. От перестановки слагаемых – сами знаете!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать