Сегодня мы приготовим не совсем обычный томатный сок. Он получится довольно острым и будет иметь совсем иной вкус, чем у классического томатного сока. Всё потому, что мы добавим ещё несколько новых ингредиентов. Каких именно? Об этом ниже.
Время на подготовку ингредиентов: 25 минут
Время приготовления: 45 минут
Выход: около 5 литров сока
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Промойте помидоры, удалите сердцевинки и разрежьте каждый помидор на 4 части. Положите помидоры, а также сельдерей, лук, перец чили и петрушку в большую кастрюлю. Варите на медленном огне 45 минут, время от времени помешивая.
2. Выключите огонь. Пропустите сок через сито, а затем верните в кастрюлю, добавьте оставшиеся ингредиенты из списка, доведите сок до кипения и выключите огонь. Вот и всё, острый томатный сок готов! Теперь его можно разлить по стерилизованным банкам и закатать или же заморозить.
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
Время на подготовку ингредиентов: 25 минут
Время приготовления: 45 минут
Выход: около 5 литров сока
Ингредиенты:
- 5,5-6 кг помидоров
- 2 стебля сельдерея - грубо нарезать
- 3 лука - грубо нарезать
- 1 зелёный перец чили среднего размера - грубо нарезать
- Пучок петрушки - нарезать
- 1/2 стакана сахара
- 1 ст. л. вустерского соуса
- 4 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. острого соуса
- 1/4 ч. л. кайенского перца
- 1/4 ч. л. чёрного перца
Приготовление:
1. Промойте помидоры, удалите сердцевинки и разрежьте каждый помидор на 4 части. Положите помидоры, а также сельдерей, лук, перец чили и петрушку в большую кастрюлю. Варите на медленном огне 45 минут, время от времени помешивая.
2. Выключите огонь. Пропустите сок через сито, а затем верните в кастрюлю, добавьте оставшиеся ингредиенты из списка, доведите сок до кипения и выключите огонь. Вот и всё, острый томатный сок готов! Теперь его можно разлить по стерилизованным банкам и закатать или же заморозить.
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать