Каннеллони — это паста в виде полых круглых трубочек, чаще всего они используются для запекания в духовке. Для того, чтобы они не раскисали и не разваливались в процессе готовки, надо выбирать каннеллони из пшеницы твердых сортов.
У меня были барилловские каннелони и кусок говядины. Другие компоненты тоже были, поэтому я решила нафаршировать каннеллони и запечь их в духовке.
Вот такие продукты мне понадобились:
Чистим овощи и готовимся перемалывать мясо.
![]()
Перемалываем мясо на мясорубке вместе с парой зубков и со стручками чеснока, двумя луковицами, морковью, солим, перчим, добавляем специи, розмарин.
![]()
Затем все хорошо перемешиваем.
Приступаем к готовке соуса.
Растапливаем сливочное масло и слегка поджариваем на нем муку.
![]()
Затем тонкой струйкой вливаем молоко постоянно помешивая, пока не загустеет, забрасываем сыр (подойдет любой), подсаливаем.
Нарезаем шпинат, зеленый лук, добавляем 3 столовые ложки соуса Barilla OLIVE. Все раномерно размешиваем лопаткой, а затем снимаем соус с огня.
![]()
Далее нарезаем соломкой кабачок, репчатый лук, морковь и пассеруем на среднем огне на подсолнечном масле.
![]()
Начиняем фаршем каннеллони (предварительно их варить не надо) и выкладываем в форму для запекания
![]()
Засыпаем овощами и заливаем все соусом, разравниваем и украшаем сверху дольками помидора.
![]()
Запекаем в разогретой духовке при 190 градусах 30-35 минут.
![]()
Вкусные каннеллони готовы. Остается разложить их по терелкам и звать всех к столу!
У меня были барилловские каннелони и кусок говядины. Другие компоненты тоже были, поэтому я решила нафаршировать каннеллони и запечь их в духовке.
Вот такие продукты мне понадобились:
- Каннеллони 14шт.
- Говядина 600гр.
- Помидоры 120гр.
- Лук репчатый 180гр. (3шт.)
- Молоко 600мл. Сыр 80гр.
- Мука 70гр.
- Шпинат 40гр.
- Розмарин 2гр.
- Кабачок 180 г
- Морковь 170 г (3 шт)
- Лук зеленый 20 г
- Масло подсолнечное 20 мл
- Масло сливочное 50 г
- Чеснок зеленый 30 г
- Чеснок 2 – 3 зубка
- Соус Barilla OLIVE 120гр
- Соль перец, специи
Чистим овощи и готовимся перемалывать мясо.
Перемалываем мясо на мясорубке вместе с парой зубков и со стручками чеснока, двумя луковицами, морковью, солим, перчим, добавляем специи, розмарин.
Затем все хорошо перемешиваем.
Приступаем к готовке соуса.
Растапливаем сливочное масло и слегка поджариваем на нем муку.
Затем тонкой струйкой вливаем молоко постоянно помешивая, пока не загустеет, забрасываем сыр (подойдет любой), подсаливаем.
Нарезаем шпинат, зеленый лук, добавляем 3 столовые ложки соуса Barilla OLIVE. Все раномерно размешиваем лопаткой, а затем снимаем соус с огня.
Далее нарезаем соломкой кабачок, репчатый лук, морковь и пассеруем на среднем огне на подсолнечном масле.
Начиняем фаршем каннеллони (предварительно их варить не надо) и выкладываем в форму для запекания
Засыпаем овощами и заливаем все соусом, разравниваем и украшаем сверху дольками помидора.
Запекаем в разогретой духовке при 190 градусах 30-35 минут.
Вкусные каннеллони готовы. Остается разложить их по терелкам и звать всех к столу!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Первый раз я долго возилась, в рецепт смотрела, но потом гораздо быстрее стало получаться. Можно и упростить рецепт.
Перемолоть мясо с овощами (можно готовый фарш взять, но это уже не то будет, от качества фарша зависит). Сделать бешамель, а можно другой соус, попроще. Начинить каннеллони - это быстро, их даже отваривать не надо. Потом все запекать.
Комментировать