Пикантные свиные рёбрышки с картошкой и вялеными сливами в духовке, рецепты с фото

Сегодняшний рецепт будет отличным вариантом для праздничного семейного застолья – невероятно вкусно, очень сытно, весьма нестандартно и совсем не хлопотно! Готовим свиные рёбрышки с вялеными сливами и картофелем в духовке!

Для того, чтобы приготовить в духовке это вкусное и сытное блюдо, нам следует подготовить:

Свиные рёбрышки – 700 г
Картофель – 700 г
Сушеный чеснок – 2 ч. л.
Смесь перцев – 1 ч. л.
Соевый соус – 4 ст. л.
Вяленые сливы – 1 пригоршня
Соль – по вкусу
Ароматное растительное масло с вяленых слив – 1,5 ст. л.

Сложность рецепта: рецепт очень простой

Сколько времени нам потребуется: как минимум 2-4 часа для маринования мяса (можно оставить на ночь) и около 1 часа для запекания

Порядок предлагаемых во время приготовления свиных рёбрышек с вялеными сливами и картошкой действий:

Сначала подготовим свиные рёбра – их нам вначале следует помыть, обсушить, а уж затем порезать на кусочки вдоль косточек.

Далее посыпаем всё ароматными специями – сушеным чесноком и свежесмолотой смесью перцев.

Добавляем соевый соус – его мы будем использовать вместо соли, так что следует это учитывать и соли больше в мясо не добавлять.

После к рёбрышкам выкладываем вяленые сливы вместе с ароматным и пикантным растительным маслом, в котором они сохраняются в баночке.

Хорошенько всё перемешиваем, усердно массируя руками каждый мясной кусочек.

В таком виде оставляем рёбрышки для маринования как минимум на 2-4 часа – но это только из-за дефицита времени. Конечно же, лучше, если рёбрышки будут мариноваться в холодном месте часов 8-10.

По истечении времени для маринования рёбер следует очистить и нарезать картофель – лучше всего это делать по длине и на 4 части. Для этого картофель следует выбирать не очень большой по размеру и продолговатой формы. Сразу же пускаем соль и смесь перцев, перемешиваем.

Теперь соединяем кусочки картошки с уже замаринованными рёбрышками и тщательно всё перемешиваем.

Помещаем всё в рукав для запекания, тщательно закрепляем его края и отправляем в хорошо разогретую печь – готовиться наше блюдо будет как минимум час при температуре 190-200 градусов.

По истечении времени разрезаем рукав и проверяем готовность – как правило, всё в самый раз – и румяная корочка на сочных мясных рёбрышках, и разомлевший картофель!