Потрясающий летний салат с кукурузой и рукколой

Потрясающий летний салат с кукурузой и рукколой

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Из свежей кукурузы и помидоров получается очень привлекательный и вкусный летний салат. Сладкая кукуруза удачно сочетается с пикантной рукколой и кисловатыми помидорами — салат получается очень сбалансированный и вкусный.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Ингредиенты:
  • 3 ст. л. винного уксуса
  • 3 ст. л. мелко нарезанного лука-шалота
  • 6 ст. л. оливкового масла
  • 1/4 ч. л. соли
  • Молотый чёрный перец - по вкусу
  • 170 г рукколы
  • 750 г помидоров черри - разрезать пополам
  • 300 г свежих кукурузных зерен (с 4 початков кукурузы)


Приготовление:

1. Смешайте уксус и лук-шалот в большой миске и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 10 минут.

2. Вмешайте масло в уксусную смесь. Посолите и поперчите. Добавьте рукколу и перемешайте. После этого разложите рукколу по сервировочным тарелкам. Добавьте в миску с маринадом кукурузу и помидоры, перемешайте, а затем выложите на рукколу. Салат готов, можно дегустировать!
 
Источник: eatingwell.com
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Интуиция сайта
2021-07-31 13:58:06
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.

Комментировать