Когда летом полным-полно свежей и вкусной кукурузы, стоит приготовить из неё что-то интересное. Например, эти замечательные оладушки. Помимо кукурузы, мы добавим туда морковь и болгарский перец — получится вкусно и ярко!
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты для соуса:
Продукты для оладий:
Приготовление:
1. Приготовьте йогуртовый соус с кинзой: в небольшой миске взбейте кинзу, зелёный лук, сок лайма и молоко. Введите йогурт венчиком. Соус готов.
2. Теперь перейдём непосредственно к оладьям. В большой миске смешайте панко, кукурузную муку и соль. Введите молоко, яйца и яичные белки, тщательно перемешайте. Добавьте кукурузу, морковь и болгарский перец.
3. Смажьте широкую сковороду с антипригарным покрытием растительным маслом и поставьте на плиту. Равномерно распределите тесто по сковороде. На один оладушек понадобится где-то 60 г теста. Жарьте с обеих сторон около 6 минут или до золотистого цвета. Переложите приготовленные кукурузные оладьи на тарелку. Повторите то же самое с оставшимся тестом, не забыв смазать сковороду. Подавайте кукурузные оладьи с йогуртовым соусом.
Источник: eatingwell.com
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты для соуса:
- 15 г кинзы - мелко нарезать
- 2 ст. л. мелко нарезанного зелёного лука
- 4 ч. л. сока лайма или лимона
- 2 ч. л. молока
- 170 г натурального йогурта
Продукты для оладий:
- 50 г панировочных сухарей панко
- 60 г кукурузной муки
- 1/4 ч. л. соли
- 60 мл молока
- 2 яйца - слегка взбить
- 2 яичных белка - слегка взбить
- 300 г свежих кукурузных зёрен
- 1 средняя морковь - очистить и натереть
- 50 г зелёного болгарского перца - мелко нарезать
- 2 ч. л. оливкового масла
Приготовление:
1. Приготовьте йогуртовый соус с кинзой: в небольшой миске взбейте кинзу, зелёный лук, сок лайма и молоко. Введите йогурт венчиком. Соус готов.
2. Теперь перейдём непосредственно к оладьям. В большой миске смешайте панко, кукурузную муку и соль. Введите молоко, яйца и яичные белки, тщательно перемешайте. Добавьте кукурузу, морковь и болгарский перец.
3. Смажьте широкую сковороду с антипригарным покрытием растительным маслом и поставьте на плиту. Равномерно распределите тесто по сковороде. На один оладушек понадобится где-то 60 г теста. Жарьте с обеих сторон около 6 минут или до золотистого цвета. Переложите приготовленные кукурузные оладьи на тарелку. Повторите то же самое с оставшимся тестом, не забыв смазать сковороду. Подавайте кукурузные оладьи с йогуртовым соусом.
Источник: eatingwell.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать