Праздничный слоеный салат с курицей, грибами и консервированными ананасами, рецепты с фото

Новогоднее застолье просто немыслимо без слоеных салатов. И это правильно! Они вкусные, сытные и очень эффектны при подаче. Украсьте свой праздничный стол чудесным слоеным салатом с курицей, грибами и консервированными ананасами и он прочно войдет в кулинарный арсенал ваших любимых блюд.

Общее время приготовления: около 1 часа

Кол-во порций: 4

Ингредиенты:

500 г куриного филе или куриных грудок
300 г свежих шампиньонов
150 г твердого сыра
300 г консервированных ананасов
4 куриных яйца
1 средний репчатый лук
100 мл кипяченой воды – для маринования лука
2 ст. л. столового 9-% уксуса
1/2 ст. л. сахарного песка
1/2 ч. л. соли
Молотый черный перец - по вкусу
Майонез - по вкусу

Ход приготовления:

1. Подготовьте все продукты. Курица, грибы, тертый сыр, репчатый лук, который мы быстро замаринуем, и консервированный ананас сработают сегодня просто идеально и вместе создадут неповторимый кулинарный шедевр.

2. Сначала займемся курицей. В среднюю кастрюлю с подсоленной водой добавляем курицу и варим ее до готовности, порядка 15-20 минут. Куриные яйца в этом время отвариваем вкрутую по простому и проверенному рецепту.

3. Теперь дело за свежими шампиньонами. Очищаем, нарезаем их средним кубиком и сразу же отправляем на сухую разогретую сковороду. Обжариваем грибочки с обеих сторон до румяности, около 7-10 минут. После того, как грибной сок полностью испарится, добавим на сковороду немного растительного масла и продолжим обжарку грибов до готовности, не забыв за пару минут до конца обжарки приправить их молотым перчиком и солью по вкусу.

4. Пока готовятся основные ингредиенты салата, подготовим репчатый лук. В салате мы будем использовать пикантный маринованный лучок. В средней миске смешаем нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук с уксусом, сахаром, солью и кипяченой водой. Оставим лучок настояться в ароматном маринаде в течение 7-10 минут.

5. Отварное куриное филе слегка охладим и нарежем мелким кубиком. Аналогичным способом измельчим и вареные яйца.

6. Берем сервировочные тарелки и начинаем формировать наш праздничный слоеный салат с помощью кулинарного кольца. Все нарезанные ингредиенты разделим на 4 равные части, 4 порции. Первым слоем выложим отварное куриное филе. Смажем его покупным или домашним майонезом. Промазывание слоев салата майонезом можно выполнить традиционным способом или с помощью кулинарного шприца или кулинарного мешка с насадкой.

7. Вторым слоем, следом за курицей отправим в форму слегка охлажденные жареные грибочки.

8. Далее — пикантный маринованный лучок. Вынимаем его из маринада, удаляем лишнюю жидкость и помещаем поверх грибов.

9. Маринованный лук майонезом не сдабриваем, а сразу отправляем на него измельченные вареные яйца. Так же равномерно, распределяя ингредиенты по всей площади.