Простая солянка из куриного филе, рецепты с фото

Сегодня мы приготовим достаточно распространённый вариант солянки с куриным филе. Состав продуктов всем знаком и доступен. Готовится такая солянка ну очень просто. Если вы хотите побаловать своих домашних вкусненькой солянкой, тогда возьмите этот рецепт себе на заметку.

Ингредиенты:

1 шт. куриного филе
4 шт. картофеля - очистить и нарезать
1 солёный огурец
1 морковь - натереть
1/2 лука - мелко нарезать
2 ст. л. растительного масла
1 помидор (или 2-3 ст. л. томатной пасты)
2 лавровых листа
45 г маслин
Лимона (нарезать кружочками) - по вкусу
Сметана - по вкусу
Молотый чёрный перец и специи - по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте картофель на кубики. Нарежьте помидор. Морковь натрите на тёрке, а лук очистите и мелко нарежьте.

2. Нарежьте кубиками куриное филе и солёные огурцы.

3. Положите солёные огурцы с картофелем в кастрюлю с кипящей водой. Варите на медленном огне под крышкой 10 минут.

4. Обжарьте куриное филе на растительном масле около 5-7 минут. Добавьте нарезанный помидор или 2-3 ст. ложки томатной пасты, перемешайте и выключите огонь. Переложите всё в кастрюлю к огурцам и картошке.

5. В другой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте на среднем огне тёртую морковь и нарезанный лук, помешивая, в течение 2-3 минут, после чего также положите в кастрюлю. Добавьте лавровый лист со специями. Варите на медленном огне 10-15 минут.