Мой папа прекрасный рыбак. С детства я привыкла кушать рыбку, которая еще полчаса назад плавала в пруду. Вкус этой рыбки особенный, с покупной магазинной рыбой его не сравнить.
Когда я уехала с родного городка в другой город жить, то стало труднее находить свежую рыбку хорошего качества. В прошлый раз, когда я приезжала к родителям погостить, папа специально рано утром пошел на рыбалку и выловил большущего карпа. С головы и хвоста мы решили сварить рыбную юшку. Рецептом, конечно, спешу поделиться с вами.
Для приготовления рыбной юшки необходимы такие продукты:
Очищаем картофель и промываем его под проточной водой.
![]()
Нарезаем его на кубики среднего размера, как на суп.
![]()
Заливаем кубики картофеля водой и отправляем кастрюлю на огонь. После закипания суп солим по вкусу, перчим, добавляем лавровый лист.
![]()
Очищаем корень петрушки и забрасываем его в кастрюлю с картофелем.
![]()
Очищаем морковь и лук. Мелко их нарезаем. Слегка поджариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Добавляем зажарку в нашу юшку.
![]()
Очищенную рыбку нарезаем на порционные кусочки, которые отправляем в юшку за 10 минут до готовности картофеля.
![]()
Перед выключением добавляем свежую зелень, которую предварительно мелко нарезаем.
Рыбную юшку разливаем по тарелкам и подаем к столу в горячем виде.
Мне больше всего нравится пить такую рыбную юшку из большой кружки, не добавляя в нее овощи. И пусть говорят, что рыбная юшка – это блюдо, которое нужно варить на природе в котелке, но и на кухне она получается вкуснейшей, если готовить из очень свежей рыбки.
![]()
Приятного аппетита!
Когда я уехала с родного городка в другой город жить, то стало труднее находить свежую рыбку хорошего качества. В прошлый раз, когда я приезжала к родителям погостить, папа специально рано утром пошел на рыбалку и выловил большущего карпа. С головы и хвоста мы решили сварить рыбную юшку. Рецептом, конечно, спешу поделиться с вами.
Для приготовления рыбной юшки необходимы такие продукты:
- несколько картофелин
- 1 морковь
- 1 луковица
- свежий корень петрушки
- голова и хвост карпа
- вода
- соль и черный молотый перец по вкусу
- лавровый лист
- растительное масло для жарки
- свежая зелень петрушки и укропа
Очищаем картофель и промываем его под проточной водой.
Нарезаем его на кубики среднего размера, как на суп.
Заливаем кубики картофеля водой и отправляем кастрюлю на огонь. После закипания суп солим по вкусу, перчим, добавляем лавровый лист.
Очищаем корень петрушки и забрасываем его в кастрюлю с картофелем.
Очищаем морковь и лук. Мелко их нарезаем. Слегка поджариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Добавляем зажарку в нашу юшку.
Очищенную рыбку нарезаем на порционные кусочки, которые отправляем в юшку за 10 минут до готовности картофеля.
Перед выключением добавляем свежую зелень, которую предварительно мелко нарезаем.
Рыбную юшку разливаем по тарелкам и подаем к столу в горячем виде.
Мне больше всего нравится пить такую рыбную юшку из большой кружки, не добавляя в нее овощи. И пусть говорят, что рыбная юшка – это блюдо, которое нужно варить на природе в котелке, но и на кухне она получается вкуснейшей, если готовить из очень свежей рыбки.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Вот бы Вы еще рецептом поделились этого чудного блюда =)
Комментировать