Очень часть бывало так, что как только мы собирались на шашлыки, так обязательно был дождь или холодная погода. Настроение всегда ухудшалось из-за того, что все планы рушились, обещанный шашлык так и оставался дальше мариноваться.
В последние дни погода нас также не радует и замаринованный шашлык в холодильнике уже «просится» к готовке. Дожди и ураганный ветер не дают приготовить любимое блюдо нашей семьи. В такие минуты начинаешь что-то выдумывать, чтобы порадовать домашних или друзей.
Выход я нашла только один — приготовить шашлыки в духовке. Пришлось немного повозиться, но шашлык удался. Хорошим результатом хочу поделиться со всеми своими читателями. Надеюсь, этот способ приготовления мяса вам пригодится.
Для приготовления шашлыка из духовки необходимы такие продукты:
Мясо режем на порционные кусочки, как на шашлык. Солим его, перчим и посыпаем специями.
![]()
Маринуем мясо в вине с водой вместе с кольцами яблок и лука (колечки должны быть не слишком тонкими, чтобы в процессе приготовления они не пригорели).
![]()
Оставляем мясо мариноваться на 24-48 часов в холодном месте (у меня в холодильнике).
Когда пришло время приготовления шашлыка, кусочки мяса необходимо разложить на противень.
![]()
Между мясом располагаем кусочки или целую картошку. которую предварительно очищаем от кожуры и моем.
![]()
Отправляем шашлык и картошку запекаться в духовку при температуре 170 градусов (около 1 часа или до готовности продуктов).
![]()
После того, как блюдо будет готово (или почти готово, если сможете угадать эту степень), засыпаем сверху картошки и мяса яблочные и луковые кольца. Отправляем в духовку до готовности яблок.
![]()
Готовое блюдо подаем горячим.
Совет: Если есть возможность, можно поджечь черешневую (вишневую или сливовую) сухую веточку и забросить ее еще тлеющую на противень, закрыв крышку духовки на 2-5 минут. Тогда мясо будет не только очень вкусным, но и пропитается запахом дыма, который мы так любим в шашлыках.
![]()
Приятного аппетита!
В последние дни погода нас также не радует и замаринованный шашлык в холодильнике уже «просится» к готовке. Дожди и ураганный ветер не дают приготовить любимое блюдо нашей семьи. В такие минуты начинаешь что-то выдумывать, чтобы порадовать домашних или друзей.
Выход я нашла только один — приготовить шашлыки в духовке. Пришлось немного повозиться, но шашлык удался. Хорошим результатом хочу поделиться со всеми своими читателями. Надеюсь, этот способ приготовления мяса вам пригодится.
Для приготовления шашлыка из духовки необходимы такие продукты:
- 1 кг мягкого свиного мяса (лучше всего молодого поросенка)
- 5-6 небольших яблок
- 2-3 луковицы
- 8-10 картофелин
- 100 гр. красного вина
- вода
Мясо режем на порционные кусочки, как на шашлык. Солим его, перчим и посыпаем специями.
Маринуем мясо в вине с водой вместе с кольцами яблок и лука (колечки должны быть не слишком тонкими, чтобы в процессе приготовления они не пригорели).
Оставляем мясо мариноваться на 24-48 часов в холодном месте (у меня в холодильнике).
Когда пришло время приготовления шашлыка, кусочки мяса необходимо разложить на противень.
Между мясом располагаем кусочки или целую картошку. которую предварительно очищаем от кожуры и моем.
Отправляем шашлык и картошку запекаться в духовку при температуре 170 градусов (около 1 часа или до готовности продуктов).
После того, как блюдо будет готово (или почти готово, если сможете угадать эту степень), засыпаем сверху картошки и мяса яблочные и луковые кольца. Отправляем в духовку до готовности яблок.
Готовое блюдо подаем горячим.
Совет: Если есть возможность, можно поджечь черешневую (вишневую или сливовую) сухую веточку и забросить ее еще тлеющую на противень, закрыв крышку духовки на 2-5 минут. Тогда мясо будет не только очень вкусным, но и пропитается запахом дыма, который мы так любим в шашлыках.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
А погода действительно не радует. У нас тоже дожди, дожди. И хочется успеть еще шашлычок на природе поесть. ))
Комментировать